CANTINA

Nel cuore della Toscana, a pochi chilometri di distanza da Firenze, si trova la Cantina Podere Fortuna e i suoi ettari di coltivazioni autoctone. Questa piccola e importante azienda si staglia fra le colline del Mugello, sul versante meridionale dell’Appennino Tosco Emiliano. Questa zona vanta un microclima tutto particolare, molto sfruttato dall’azienda nella produzione di vini toscani di altissima qualità. La Cantina vanta circa trenta ettari di terreno fra la zona del fiume Sieve e le prime pendici collinari: questa zona in particolare vanta un clima più fresco rispetto ad altre zone della Toscana, e i vitigni allevati qui sono curati nel massimo rispetto delle sue caratteristiche uniche. Lo studio delle tecniche più innovative, unite a una grande consapevolezza delle tradizioni locali, ha fatto in modo che la cantina si affermasse come una delle realtà vitivinicole più interessanti di tutta la regione. Fra le sue maggiori produzioni c’è il Pinot Nero, allevato in purezza.