Note di degustazione

Mongrana nasce dal 2000, quando Querciabella decide di fare il filo a una tenuta balneare di 42 ettari nella selvaggia maremma, nella toscana meridionale. Siamo vicino al mare, protetti dall’altopiano dell’Uccellina e corcondati dalla natura. Il selvaggio vino rosso con base sangiovese prende il nome da una famiglia di nobili cavalieri che sono rappresentati da Ludovico Ariosto nel capolavoro “Orlando Furioso”: cavalieri nobili ma di carattere, un po' come il Mongrana. Tre uve protagoniste, autoconi ed internazioneli: il sangiovese, merlot e Cabernet sauvignon vengono vinificate singolarmente, e , creato il blend, sostano in cemento per 10 mesi fino a quando non è pronto. Il Mongrana è un affascinante vino dal colore rosso rubino intenso, dai profumi di frutta matura,marasca, mirtillo, kirsch ed edera. All’assaggio è etereo: caffè , cuoio, liquirizia esaltano un sorso succoso ma morbido. Un vino di facile beva, da portare ad una festa quando non si conosce l’ospite , da bere in compagnia, ideale con carni rosse, ma ben versatile nella cucina mediterranea.