Note di degustazione

Castello Sonnino sorge a 20 chilometri da Firenze, lungo la strada che attraverso le colline del Chianti raggiunge la costa. La tenuta consta di circa 40 ettari di vigneto che circondano uno splendido palazzo del XVI secolo, residenza dello statista Sidney Sonnino negli anni del suo governo. Oggi il barone De Renzis Sonnino guida l’azienda tracciando un percorso di sperimentazione unita a conoscenza e rispetto della tradizione, realizzando vini dal carattere marcatamente toscano, in un terroir unico, quello del Chianti Montespertoli, che dal 1997 è stato riconosciuto come DOCG. Il forte legame con la storia enologica del luogo si riflette anche e soprattutto nell’inclusione di uve a bacca bianca nella composizione del blend di alcuni vini. Il Leone Rosso è un vino rosso toscano IGT prodotto da un blend di Merlot, Cabernet Sauvignon e Malbec, tutti al 30% con un 10% di Ancellotta. Le uve crescono viti impiantate su un suolo argilloso con intrusione di ghiaia, ottimo per i vitigni internazionali. Dopo la fermentazione in acciaio, il vino affina in vasche di cemento vetrificato, mantenendo intatte la freschezza e l’integrità dei sentori fruttati. Nel calice il vino si presenta di colore rosso rubino intenso, dal profumo che rimanda a piccoli frutti rossi, fiori e sottobosco con note piacevolmente speziate. Il sorso è pieno, appagante e di buona morbidezza. Ideale come vino da bere ogni giorno, in accompagnamento a salumi tipici toscani o primi piatti saporiti.