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Toscana Batar

Codice Articolo: VFB00173 2017750

Toscana Batar

€83.90
Codice Articolo: VFB00173 2017750

Denominazione

Bianco IGT

Uve

Chardonnay Pinot Bianco

Annata

2017

Tipologia

Bianco

Regione

Toscana

Affinamento

Legno piccolo

Formato

0,75 l

Alcool

13.5 %

Occasione

Cena romantica

Abbinamento

Formaggi

€83.90

Note di degustazione

Il Batar è uno tra gli IGT più iconici d’Italia: un Super Tuscan bianco, che sa di Borgogna ma che parla di Toscana. E’ stata una bella sfida riuscire ad elevare un vino bianco in una terra di rossi, ma la sfida contro il tempo la vince lui. Siamo tra i vigneti di Ruffoli , dove i due vitigni internazionali, Chardonnay e Pinot Bianco, vengono allevati tra i 350 e 600 metri di altitudine. Il galestro e l’esposizione a sud per i vigneti di Chardonnay, su suoli di arenarie e argille, si mescolano ai terreni più densi, esposti nel versante più freddo, dove viene coltivato il Pinot Bianco. Il blend toscano è un bianco dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, dai profumi decisi , spiccati e profondi: acacia, pesca gialla, melone . Un sorso delicato, vellutato, morbido: frutta tropicale e note burrose, in un sorso che sembra non finire mai. Querciabella qui ha fatto centro: un vino dal grande potenziale di evoluzione, dalla texture stratificata nel tempo. Un grande bianco ottimo da gustare con piatti a base di formaggi meglio se erborinati, stagionati o saporiti.

CANTINA

Le origini della cantina Querciabella hanno radici antiche, ma la data della fondazione risale solo agli anni ’70. In origine, non doveva diventare neanche una cantina nel vero senso del termine: il suo fondatore era rimasto colpito dalla zona che i viticoltori della zona chiamavano “Vigna della Querciabella” per via della quercia imponente che, appunto, sorgeva sul terreno. L’idea iniziale del fondatore era creare del vino per sé e pochi amici, forte della sua passione per la viticoltura. È stata proprio questa a fare della Cantina Querciabella una delle realtà più interessanti nel panorama vitivinicolo della Toscana. Lo studio e l’impegno di famiglia si sono uniti alle tecniche più innovative, unite alle conoscenze degli agricoltori locali, portando così alla creazione di vini toscani di altissima qualità, in grado di raccontare il meglio del territorio in ogni calice. La viticoltura biologica e sostenibile è un altro dei punti di forza dell’azienda, da sempre innamorata del territorio e delle sue caratteristiche uniche. I suoi ettari di terreno sono coltivati soprattutto a Sangiovese, che costituisce una delle sue produzioni più amate e longeve.

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