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VINICA

Tintilia del Molise Lame del Sorbo bio

Codice Articolo: VFR01345 2019750
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Annata: 2019

Denominazione: Tintilia del Molise DOC

Uve: Tintilia

Alcool: 13.5 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosso

Regione: Molise

Origine: Made in Italy

Occasione: Ogni giorno

Abbinamento: Salumi

Allergeni: Solfiti

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Agricola Vinica nasce nel 2007 da un’idea di condivisione di ideali, valorizzazione di un territorio e di rispetto della natura. L’intento è stato quello di sviluppare un progetto di agricoltura biologica ecosostenibile in un territorio di alta collina molisano. Assieme alle viti, l’azienda coltiva oliveti, frutta ed ortaggi per una superficie totale di 220 ettari. I vigneti si estendono su una superficie di circa 30 ettari a un’altitudine che varia da 550 a 750 metri slm. Grazie alla meticolosità con cui operano nel territorio nel corso degli ultimi 10 anni nonostante i 100 ettari di foreste già presenti in azienda, sono riusciti a migliorare la riserva di anidride carbonica continuando a piantare boschi, frutteti e noccioleti per ulteriori 20 ettari. In Agricola Vinica è vietato l’ingresso e l’introduzione di agenti esterni che possono modificare le caratteristiche del vino. Un vino è frutto del proprio territorio, cercando di esprime le qualità di esso. È un vitigno che ha origini antiche che solo recentemente, grazie ad una ricerca sulla biodiversità genetica, condotta dall’Università degli Studi del Molise, si è dimostrato che la Tintilia è un vitigno unico presente solo in questa regione. Questo vino rosso del Molise viene prodotto con uva Tintilia del Molise da vigneti posti a circa 600 metri su terreni di origine argilloso/calcareo. La Tintilia del Molise Lame del Sorbo si presenta di color rubino carico liberando al naso note di sottobosco e spezie. Al palato è caldo e con un tannino morbido, con richiami a frutti rossi. Affina per 3 anni in acciaio e successivamente in bottiglia. Vino molto versatile da bere nella quotidianità. Da provare con un buon mix di salumi. Per apprezzarne appieno lo stile, questo Tintilia del Molise va servito ad una temperatura di servizio di 16/18°C. Leggi di più Leggi di meno
LA CANTINA

Vinica

Tra le colline del Molise, nelle zone a nord di Campobasso, si trova la cantina Vinica. Ad un’altitudine tra i 550 e i 750 m.s.l.m., l’azienda è improntata alla sostenibilità e al rispetto dell’ambiente e della biodiversità locali. Infatti, qui vengono utilizzati solo metodi agricoli naturali e totalmente ecosostenibili. Il territorio dell’Appennino molisano offre un’ottima base per la coltivazione di uve di assoluta qualità. I circa 30 ettari vitati, che diventano 220 se sommati a quelli di oliveti, frutta e orticoltura, hanno infatti un’esposizione solare ideale e un’escursione termica perfetta, garantita dall’alternarsi di notte e giorno in zone quasi di montagna. Inoltre, i terreni di natura calcarea, argillosa e arenacea contribuiscono ad una maturazione ideale. I processi di raccolta manuale portano infine alla produzione di vini pregiati come i rossi Merlot, Pinot Nero, Aglianico e in piccola parte anche Sangiovese. I vini bianchi che vengono qui offerti sono invece Sauvignon Blanc e Riesling, mentre i vini dolci sono passiti come il Moscato. Inoltre, la gran parte degli ettari coltivati a vigneti offrono l’uva autoctona della Tintilla del Molise, da cui si ricavano rossi e rosati senza pari. Nome e indirizzo produttore/distributore: Vinica - Contrada Costa Bianca, 4 - 86025 Ripalimosani (CB). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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