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TERRE SICILIANE GRILLO

Codice Articolo: VFB00481 2019750

TERRE SICILIANE GRILLO

€25.90
Codice Articolo: VFB00481 2019750

Denominazione

Bianco IGT

Uve

Grillo

Annata

2019

Tipologia

Bianco

Regione

Sicilia

Affinamento

Acciaio

Formato

0,75 l

Alcool

13.5 %

Occasione

Aperitivo tra amici

Abbinamento

Pesce e crostacei

€25.90

Note di degustazione

L’azienda Barraco, sita a Marsala, nasce nel 2004 dall’esigenza personale del suo ideatore Nino Barraco. La sua necessità è quella creare vini in grado di esprimere al massimo ed in modo più schietto e sincero possibile le caratteristiche dei vitigni autoctoni siciliani e dei terreni su cui questi sono coltivati. Una realtà basata sulla passione per il vino ed ispirata alla tradizione vitivinicola di Marsala. Come affermato dallo stesso Nino, il suo obiettivo non è un vino perfetto, ma un prodotto che sia riconoscibile, frutto di un processo lungo secoli e che sia strettamente legato al territorio. Un prodotto artigianale per eccellenza dove poco importa se vi è qualche dissonanza, fa parte di quel vino, è parte integrante di quel vino, lo caratterizza. Un territorio sicuramente fortemente influenzato dalla vicinanza con il mare, che con le sue correnti salmastre vanno a donare ai vini grande sapidità con note mai banali e che ci portano direttamente sulle colline con vista sulle saline. Il Terre Siciliane Grillo è un inno alla schiettezza. Le uve Grillo provengono dalla vigna più antica dell'azienda, situata su una collinetta di sabbia e terra rossa, piantata nel 1975 e coltivata ad alberello, ha una resa molto bassa il che permette di avere dei frutti ricchi e concentrati. Una volta in cantina l’obiettivo è risaltare le caratteristiche del vitigno: macerazione sulle bucce per 5 giorni, fermentazione spontanea e affinamento in acciaio per 9 mesi prima dell’imbottigliamento. Il colore è giallo paglierino carico, brillante, una volta che lo si porta al naso si viene colpiti dalle note di erbe aromatiche, accompagnate dai sentori minerali ed agrumati. In bocca è sapido ed elegante, con delle intense note iodate che lo rendono un vino complesso e persistente. Questo bianco siciliano è perfetto da bere nelle calde serate estive, durante un aperitivo con degli amici, magari accompagnandolo con pesce e crostacei.

CANTINA

L’idea aziendale non è quella di un vino “perfetto”, ma di un vino riconoscibile per la sua personalità, in cui le note dissonanti partecipano prepotentemente alla caratterizzazione dello stesso. Per raggiungere tale obiettivo si evita accuratamente l’omologazione apportata dall’intervento di tecnici, affidandosi alla complessità e variabilità della natura.

CantinaCantina

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