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Terre Siciliane Contrada Guardiola

Codice Articolo: VFR01405 2018750

Terre Siciliane Contrada Guardiola

€49.90
Codice Articolo: VFR01405 2018750

Denominazione

Rosso IGT

Uve

Nerello Mascalese

Annata

2018

Tipologia

Rosso

Regione

Sicilia

Affinamento

Legno grande

Formato

0,75 l

Alcool

14 %

Occasione

Pranzo della domenica

Abbinamento

Carni rosse

€49.90

Note di degustazione

Passopisciaro nasce nel 2000 da un'intuizione di Andrea Franchetti, noto produttore e proprietario della Tenuta di Trinoro. La cantina si trova nel versante nord dell'Etna, più precisamente a Castiglione di Sicilia, a 1000 m di altitudine ed ottenuta dal restauro di un antico baglio. L'uva più coltivata è il Nerello Mascalese, che qui in base alle colate laviche e le varie altitudini va a formare diversi cru ed ha la peculiarità di essere a piede franco, ovvero non sono state mai intaccate dalla filossera; le uve alloctone più utilizzate invece sono Chardonnay, Petit Verdot e Cesanese d'Affile. I profili completamente diversi delle varie zone vitate, che coprono una superficie totale di 26 ettari compresa tra i 500 ed i 1000 m di altitudine, essendo diversi le une dalle altre prendono il nome di Contrade. Il Contrada G di Passopisciaro è un vino rosso siciliano a base di Nerello Mascalese, le cui uve provengono dalla contrada Guardiola, cru di viti tra i 70 ed i 100 anni di età e situate ad un'altezza tra gli 800 ed i 1000 m. Il mosto fermenta in acciaio prima di passare in grandi botti di rovere per la malolattica e l'affinamento di 18 mesi. Al calice si presenta di uno splendido rosso rubino; l'olfatto è veramente complesso, con un bouquet di fiori secchi, erbe aromatiche e balsamiche, per poi virare su piccoli frutti rossi e note minerali. Al palato è fresco e minerale, con morbidezza e sapidità ben bilanciate, con una straordinaria persistenza. Ottimo vino per i pranzi della domenica, da bere sicuramente con carni rosse in umido o selvaggina.

CANTINA

L’azienda di Cantina Passopisciaro è una delle realtà più giovani e intraprendenti della scena vitivinicola della Sicilia. La sua fondazione è avvenuta in tempi recenti, ma per mano di un fondatore esperto che ha intuito le grandi potenzialità del terreno lavico per la produzione di vini siciliani di altissima qualità. L’intuizione si è rivelata giusta dato che, in breve tempo, l’azienda è riuscita a imporsi come punto di riferimento per la produzione vinicola della zona. L’azienda sorge lungo le pendici dell’Etna e si avvale di circa quaranta ettari di vitigni divisi su più contrade, ognuna con le sue particolarità e biodiversità. I microclimi e le caratteristiche di ogni terreno sono studiati accuratamente per esaltare al massimo le qualità del prodotto finale. Gli ettari sono coltivati a vari impianti tra cui diversi ceppi di Cabernet e Merlot, Cesanese, Petit Verdot e Viognier, oltre a una vasta gamma di Pinot Noir.

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