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Terre Siciliane Biancammare

Codice Articolo: VFB00480 2020750

Terre Siciliane Biancammare

€19.90
Codice Articolo: VFB00480 2020750

Denominazione

Bianco IGT

Uve

Grillo

Annata

2020

Tipologia

Bianco

Regione

Sicilia

Affinamento

Acciaio

Formato

0,75 l

Alcool

10.5 %

Occasione

Ogni giorno

Abbinamento

Pesce e crostacei

€19.90

Note di degustazione

L’azienda Barraco, sita a Marsala, nasce nel 2004 dall’esigenza personale del suo ideatore Nino Barraco. La sua necessità è quella creare vini in grado di esprimere al massimo ed in modo più schietto e sincero possibile le caratteristiche dei vitigni autoctoni siciliani e dei terreni su cui questi sono coltivati. Una realtà basata sulla passione per il vino ed ispirata alla tradizione vitivinicola di Marsala. Come affermato dallo stesso Nino, il suo obiettivo non è un vino perfetto, ma un prodotto che sia riconoscibile, frutto di un processo lungo secoli e che sia strettamente legato al territorio. Un prodotto artigianale per eccellenza dove poco importa se vi è qualche dissonanza, fa parte di quel vino, è parte integrante di quel vino, lo caratterizza. Un territorio sicuramente fortemente influenzato dalla vicinanza con il mare, che con le sue correnti salmastre vanno a donare ai vini grande sapidità con note mai banali e che ci portano direttamente sulle colline con vista sulle saline. Il Terre Siciliane “Vignammare” di Barraco è un vino che già dal nome fonde le caratteristiche principali di questo vino: vite e mare che si uniscono nel sorso creando un vino sincero e personale. È ottenuto da sole uve Grillo che nascono in una vigna allevata a guyot e spalliera bassa su terreni rossi siti a 30 metri dal mare, e ricchi di pietre calcarea. La fermentazione spontanea con i soli lieviti indigeni. Il colore di questo bianco siciliano è giallo paglierino intenso grazie alla macerazione con le bucce. Quando lo si porta al naso si viene travolti da una nota sapida, quasi salmastra, con sentori iodati, di alghe, che sono però equilibrate da note più morbide e fruttati di frutti bianchi. In bocca è secco, snello con quel richiamo sapido di acqua di mare. Tutto ciò rende il Vignammare perfetto per un aperitivo in compagnia di amici, abbinato a pesce e crostacei.

CANTINA

Quella di Barraco è una storia fatta di eccellenza e passione che dal 2004 dà voce all’esigenza dell’enologo di produrre vini siciliani che emozionino il consumatore e trasmettano la purezza dei vitigni autoctoni della regione di Marsala. Con una tradizione famigliare contadina, Nino Barraco assicura ricerca, sperimentazione e innovazione alla sua produzione artigianale grazie ad un diretto e personale controllo di ogni fase di produzione. Il risultato, secondo le parole di Barraco stesso, non vuole essere un vino “perfetto”, ma un vino “riconoscibile”, di personalità e con dissonanze, a valorizzarlo ancora di più. Su un terreno di 10 ettari, i vini della cantina Barraco si distinguono anche grazie al rispetto che l’artigiano mostra verso territorio e microclima, con fermentazioni non forzate, lunghe macerazioni e seguendo le variazioni della natura, in modo da non correre rischio di omologazione a seguito di interventi di tecnici. Ogni elemento della produzione concorre alla creazione di vini siciliani bianchi e rosati fini, eleganti e golosi, mediterranei e marini, diversi rispetto alla tradizione siciliana di prodotti caldi e rotondi.

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