Note di degustazione

L’azienda Feudi dal Pisciotto è stata e continua ad essere ogni anno parte attiva nel movimento di rinascita culturale e produttiva della Sicilia. Grazie al lavoro di grandi imprenditori siciliani, alle collaborazioni con il celebre enologo Giacomo Tachis e all’impegno di alcune istituzioni, la vitivinicoltura dell’isola ha attraversato un vero e proprio rinascimento al quale Feudi del Pisciotto dona un grande contributo. Con le sue vigne, coltivate sia con varietà autoctone che con varietà internazionali, questa azienda dà vita a eccellenze siciliane, tra le quali il vino bianco Alaziza, dalla peculiare etichetta che rievoca elementi del paesaggio dell’isola. Ultimo nato della gamma, Alaziza nasce da uve Viognier e Zibibbo, vinificate interamente in acciaio e capaci di esprimersi con intriganti note fruttate e floreali. Nel calice è di un luminoso giallo paglierino e, al naso, dominano le sensazioni fruttate e floreali, frutta esotica, fiori d’arancio e richiami minerali. Il sorso, dai richiami fruttati, è leggero, con un’ottima freschezza e un grande equilibrio. Perfetto con crudité di salmone e per accompagnare preparazioni leggere a base di pesce e verdure.