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TERRE DI CHIETI PECORINO CIVITAS

Codice Articolo: VFB00486 2020750

TERRE DI CHIETI PECORINO CIVITAS

€12.90
Codice Articolo: VFB00486 2020750

Denominazione

Bianco IGT

Uve

Pecorino

Annata

2020

Tipologia

Bianco

Regione

Abruzzo

Affinamento

Acciaio

Formato

0,75 l

Alcool

13 %

Occasione

Ogni giorno

Abbinamento

Pesce e crostacei

€12.90

Note di degustazione

Cantina Orsogna è una cooperativa del territorio abruzzese, situata nel comune omonimo in provincia di Chieti, all'interno del parco della Majella. La sua attività è iniziata nel 1972 ed oggi può contare circa 600 soci per oltre 1.200 ettari di vigne ed un totale di circa 1,7 milioni bottiglie prodotte senza considerare il vino sfuso. Da alcuni anni, la maggior parte della produzione è certificata biologica, una parte è certificata biodinamica (300 ettari dei 1200 citati). Questo la rende la più grande realtà italiana nell'ambito della produzione di queste tipologie di vino e uno dei più grandi attori a livello mondiale. Il Pecorino Civitas di Orsogna è un bianco abruzzese prodotto da uve Pecorino (85%) ed altre varietà autorizzate. Il mosto ottenuto da queste uve fermenta grazie a lieviti indigeni e sosta in acciaio a bassa temperatura per circa un mese. Segue l'affinamento in acciaio e poi in bottiglia. Al calice si presenta con un colore giallo paglierino intenso; il naso è complesso, con sentori floreali e di frutta a polpa bianca. Al palato è fresco, intenso, sapido e di corpo. Perfetto vino da convivialità ed aperitivo, esprime il meglio abbinandolo a piatti di pesce o crostacei più o meno strutturati, data la sua persistenza e corpo.

CANTINA

L’azienda Orsogna è una delle realtà produttive più importanti del panorama abruzzese. Circa 15 anni fa col progetto Lunaria è stata creata un’azienda produttrice a sé stante con l’obbiettivo di produrre vini biodinamici che potessero esaltare al meglio il territorio delle colline di Chieti, all’interno del parco della Maiella. Fermentazione spontanee, particolare cura alle varietà autoctone, minimo intervento in vigna e cantina. Ad oggi il progetto Lunaria rappresenta la più grande realtà Demeter a livello europeo. I vini si distinguono per carattere e precisione invidiabili.

CantinaCantina

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