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Soave Classico Otto

Codice Articolo: VFB00318 2020750

Soave Classico Otto

€9.90
Codice Articolo: VFB00318 2020750

Denominazione

Soave DOC

Uve

Garganega

Annata

2020

Tipologia

Bianco

Regione

Veneto

Affinamento

Acciaio

Formato

0,75 l

Alcool

12 %

Occasione

Ogni giorno

Abbinamento

Pesce e crostacei

€9.90

Note di degustazione

Essenzialità, purezza e rispetto della terra, sono i tre capisaldi che Graziano Prà segue alla lettera nella produzione dei suoi vini a regime biologico. Siamo a Monteforte d’Alpone, a est di Verona, terra della Garganega ,e per anni, custode di un vulcano che ha dato origine alle colline della rinomata denominazione del Soave DOC. Il Soave Otto è il vino entry-level dell’azienda Pra, il più identificativo, e nasce dai vigneti di sessant’anni di Monteforte d’Alpone che si trovano nel versante sud est della tenuta, in un suolo di colore scuro di base vulcanica. .Il nome Otto è dedicato al Border Collie di Graziano, fedele compagno delle sue giornate. La vendemmia della Garganega che in questo vino troviamo in purezza, avviene a settembre, e dopo la pressatura soffice, la fermentazione in cantina avviene rigorosamente in acciaio, per esaltare al massimo le caratteristiche dell’uva Garganega. Il colore di Otto è un giallo paglierino , con riflessi dorati. Profuma di biancospino, gelsomino e albicocca .In bocca è fresco, minerali, dalla grane beva, di quei vini che ghiacciati non ti stancheresti mai di bere. Dissetante e atletico è un vino versatile da bere tutti i giorni, ma che bensì sposa con piatti a base di pesce.

CANTINA

La cantina Prà è stata fondata verso l’inizio degli anni ’80. L’impegno costante e l’amore per il territorio, una passione sfrenata per l’arte della viticoltura e l’attenzione verso ogni fase della produzione hanno permesso alla famiglia Prà di distinguersi fin da subito nell’ambiente vinicolo del Veneto. Il lavoro costante dell’azienda, sempre in perfetto equilibrio fra tecniche del passato e innovazioni più moderne, è riuscito ad elevare a fama internazionale territori come il Monte Grande e il Monte Bisson nel Soave, e la Morandina nella Valpolicella: piccoli e preziosi cru su comprensori ad altissima vocazione viticola, lavorati e studiati per essere esaltati al meglio dal prodotto finale. La ricerca costante della perfezione, un lavoro minuzioso e il rispetto per la natura stessa delle viti sono l’essenza del lavoro stesso della cantina, che da sempre mira a produrre vini veneti di alta qualità con uve autoctone. Fra le altre cose, la cantina è conosciuta è molto amata per la produzione di pregiati vini rossi veneti, in grado di raccontare la storia del territorio in ogni calice.

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