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Soave Classico Calvarino

Codice Articolo: VFB00018 2019750

Soave Classico Calvarino

€18.90
Codice Articolo: VFB00018 2019750

Denominazione

Soave DOC

Uve

Garganega Trebbiano

Annata

2019

Tipologia

Bianco

Regione

Veneto

Affinamento

Acciaio

Origine

Made in Italy

allergens

Allergeni

Solfiti

Formato

0,75 l

Alcool

12.5 %

Occasione

Ogni giorno

Abbinamento

Pesce e crostacei

€18.90

Note di degustazione

Il Soave è uno tra i bianchi italiani più noti al mondo e questa fama la deve in gran parte agli sforzi ed ai sacrifici della famiglia Pieropan. Fondata nel lontano 1880 da Leonildo Pieropan, il nipote omonimo aiutato dall'instancabile Teresita, ha fortemente creduto nel territorio anche nei periodi più difficili, riuscendo appunto a rendere i suoi vini tra i più richiesti e famosi della denominazione. Territorialità, tradizionalità e qualità sono le 3 parole chiave della loro filosofia. Con vigneti che stanno transitando all'agricoltura biologica (ricordiamo i più celebri: Calvarino e La Rocca), oggi producono più di 500.000 bottiglie dal carattere inconfondibile, dove le note minerali del suolo vulcanico spiccano ed arricchiscono le note fruttate della Garganega, vitigno autoctono del territorio.Il Soave Classico Calvarino di Pieropan è un vino bianco veneto da uve Garganega (70%) e Trebbiano di Soave (30%), coltivate su suoli vulcanici con un'altitudine compresa tra i 200 ed i 300 metri e provenienti dal vigneto omonimo. La vendemmia avviene in fasi separate per ottenere il massimo dalla maturazione dei due vitigni, segue vinificazione e affinamento su fecce fini in vasche di cemento vetrificato per almeno un anno, più una sosta in bottiglia di alcuni mesi. Al calice è giallo paglierino carico con riflessi dorati; all'olfatto spiccano le note floreali, di frutta gialla matura e di agrume dolce, con un finale che ricorda le nocciole e la mandorla. Al palato è elegante, fresco e sapido, con un bel corpo. Ottimo vino per la quotidianità, consigliato in abbinamento a portate di pesce o crostacei.

CANTINA

La storia dell’azienda Pieropan è lunga e molto interessante: va avanti da oltre un secolo nel nome della viticoltura di qualità e dell’amore per il territorio del Veneto. L’azienda sorge, nello specifico, nel cuore del paese medioevale di Soave. Qui, nello storico Palazzo Pullici, quattro generazioni della famiglia Pieropan si sono tramandate i segreti di famiglia per la coltivazione e produzione di uve e vini veneti d'eccellenza, in grado di rappresentare il meglio del territorio e della sua storia. A una grande conoscenza del terreno e delle materie prime si è unita una grande passione e uno studio approfondito della materia, sempre in costante aggiornamento. Un forte spirito imprenditoriale ha fatto il resto, e grazie a tutti questi elementi l’azienda p riuscita nel delicato intento di rappresentare una delle realtà più interessanti del Veneto senza mai perdere la propria impronta tradizionale, pur restando sempre al passo coi tempi. La coltivazione delle uve, la pigiatura, la vinificazione e l’imbottigliamento avvengono tutte in loco, per un prodotto finale seguito passo dopo passo e pronto a sorprendervi. Nome e indirizzo produttore/distributore: Pieropan - Via Giulio Camuzzoni, 3, 37038 Soave (VR). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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