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PLANETA

Sicilia Rosé

Codice Articolo: VFS00031 2022750

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Annata: 2022

Denominazione: Sicilia DOC

Uve: Nero d'Avola Syrah

Alcool: 12.5 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosato

Regione: Sicilia

Origine: Made in Italy

Occasione: Ogni giorno

Abbinamento: Carni bianche e verdure

Allergeni: Solfiti

SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Ci troviamo a Menfi, nella costa est della Sicilia tra il lago Arancio, tra i suoli profondi e ricchi di ciotoli e un altitudine che arriva fino a 400 metri sopra il livello del mare, che si estende la DOC Menfi, che comprende quei vini che vengono prodotti nell’ area compresa tra i 16 km nell’entroterra di Sciacca nella Tenuta Ulmo, luogo storico e da poco ristrutturato come cantina dalla famiglia Planeta. La Tenuta Ulmo è la patria di coltivazione dei due vitigni protagonisti della cuvee, allevati nei vigneti Maroccoli e Ulmo: più asciutto e luminoso il primo vigneto, adatto per la coltivazione del Syrah, e più argilloso il secondo, adatto per la coltivazione del Nero d’avola. Il nero d’ Avola sposa il Syrah: 50 e 50 in blend . Un rosè siciliano estivo dalla beva fresca, giovane e giocosa. Una breve macerazione di un paio d’ore in acciaio segue la vendemmia, in modo da estrarre la giusta quantità di polifenoli e dare quel tono rosato che conquista gli occhi. Il mosto fermenta poi in acciao a una temperatura di 15 gradi. Il colore rosa tenue ricorda una leggiadra ballerina che balla sulle note floreali di fragoline, ribes, macedonia e si muove con esemplare disinvoltura su un profumato giardino rosa. Un rosato da stappare in spiaggia, quando la sete si fa sentire, dissetante e fresco, o per accompagnare i piatti di ogni giorno, meglio ancora se abbinato a carni bianche o verdure di stagione.

LA CANTINA

Planeta

L’azienda Planeta produce vini da generazioni. La sua tradizione e la passione di famiglia si tramanda da decenni, ed è ancora oggi il motore principale che collega ogni fase della lavorazione. L’azienda vanta sei Tenute poste in sei punti diversi della Sicilia, ognuno dei quali si impegna nella creazione di vini siciliani di qualità sopraffina. La Tenuta di Ulmo si trova a Sambuca di Sicilia, mentre la lavorazione della Tenuta di Dispensa si svolge a Menfi. La cantina Dorilli si trova a Vittoria, mentre Buonivini svolge le sue attività a Noto. Feudo di Mezzo si staglia sull'Etna, a Castiglione di Sicilia, mentre il lavoro di La Baronia resta nella zona di Capo Milazzo. Una produzione molto varia, quindi, capace di creare vini ricchi di sfaccettature. La superficie complessiva dei vigneti supera i trecento ettari, tutti allevati con la massima cura e nel pieno rispetto delle differenze dei singoli territori. Un lavoro lungo e approfondito, che richiede precisione e una grande conoscenza della materia prima e delle caratteristiche dei terreni. Ogni calice rivela una passione smodata per queste terre. Nome e indirizzo produttore/distributore: Planeta - Contrada Dispensa - 92013 Menfi (AG). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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