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Annata: 2020
Denominazione: Sicilia DOC
Uve: Nero d'Avola Merlot Syrah Cabernet Franc
Alcool: 13.5 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Rosso
Regione: Sicilia
Origine: Made in Italy
Occasione: Ogni giorno
Abbinamento: Salumi
Allergeni: Solfiti
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SPECIFICHE
NOTE DI DEGUSTAZIONE
La Segreta” è il nome del bosco che circonda il vigneti Ulmo e Maroccoli della omonima Tenuta Ulmo , tenuta all’interno della quale, vengono coltivate le uve dalle quali nasce il Segreta Rosso. Ci troviamo a Menfi, nella costa est della Sicilia tra il lago Arancio, tra i suoli profondi e ricchi di ciottoli e un altitudine che arriva fino a 400 metri sopra il livello del mare, che si estende la DOC Menfi, la quale comprende quei vini che vengono prodotti nell’ area compresa tra i 16 km nell’entroterra di Sciacca. Il rosso siciliano La Segreta è un blend di vitigni autoctoni e internazionali: ne fa da padrone il proprietario di casa , il Nero d’avola per il 55%, seguito dal 25% di merlot, il 20% di Syrah e il 5 % di Cabernet Franc. Finita la vendemmia il mosto sosta in acciaio sulle bucce ad una temperatura di 25 gradi e , dopo la svinatura, affina in acciaio. E’ un vino fresco, di pronta beva, dal colore rosso rubino e le sfumature violacee: profuma di ribes, frutti rossi, e accenna ad una sottile ma piacevole nota speziata, Al sorso ritorna la nota sul frutto, ribes ancora , un tannino sottile, ben integrato, che bilancia in maniera armonica e piacevole la beva. Un vino versatile, da bere a tutto pasto, che ben si presta ad essere accostato a piatti di salumi e formaggi, come aperitivo, ma anche a tutto pasto.
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LA CANTINA
PLANETA
L’azienda Planeta produce vini da generazioni. La sua tradizione e la passione di famiglia si tramanda da decenni, ed è ancora oggi il motore principale che collega ogni fase della lavorazione. L’azienda vanta sei tenute diverse, poste in sei punti diversi della Sicilia, ognuno dei quali si impegna nella creazione di vini siciliani di qualità sopraffina. La tenuta di Ulmo si trova a Sambuca di Sicilia, mentre la lavorazione della tenuta di Dispensa si svolge a Menfi. La cantina Dorilli si trova a Vittoria, mentre Buonivini svolge le sue attività a Noto. Feudo di Mezzo si staglia sull'Etna, a Castiglione di Sicilia, mentre il lavoro di La Baronia resta nella zona di Capo Milazzo. Una produzione molto varia, quindi, capace di creare vini ricchi di sfaccettature. La superficie complessiva dei vigneti supera i trecento ettari, tutti allevati con la massima cura e nel pieno rispetto delle differenze dei singoli territori. Un lavoro lungo e approfondito, che richiede precisione e una grande conoscenza della materia prima e delle caratteristiche dei terreni. Non solo: richiede una passione smodata, che potrete ritrovare in ogni calice di vino prodotto. Nome e indirizzo produttore/distributore: Planeta - Contrada Dispensa, 92013 Menfi (AG). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.
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