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Sicilia Alastro

Codice Articolo: VFB00103 2020750

Sicilia Alastro

€12.90
Codice Articolo: VFB00103 2020750

Denominazione

Sicilia DOC

Uve

Grecanico Grillo Sauvignon Blanc

Annata

2020

Tipologia

Bianco

Regione

Sicilia

Affinamento

Acciaio

Formato

0,75 l

Alcool

12.5 %

Occasione

Ogni giorno

Abbinamento

Pesce e crostacei

€12.90

Note di degustazione

L’alastro è un fiore selvatico che cresce spontaneamente attorno alla cantina della Tenuta Ulmo e che troviamo disegnato in etichetta di questo bianco siciliano. E proprio qui a Menfi, nella costa est della Sicilia tra il lago Arancio, i suoli profondi e ricchi di ciotoli e un altitudine che arriva fino a 400 metri sopra il livelllo del mare che si estende la DOC Menfi, che comprende quei vini che vengono prodotti nell’ area compresa tra i 16 km nell’entroterra di Sciacca . In questo splendido ambiente pedoclimatico vengono coltivati il Grecanico e il Sauvignon Blanc che rispettivamente in percentuale 80% per il primo e 20 % per il secondo, danno origine al vino bianco Alastro Menfi DOC. La vinificazione permette di far sostare il mosto sulle fecce fini per 6 mesi, in acciaio con battonage, cosi da poter esaltare le due note caratteristiche dei due vitigni di partenza: la mineralità del grecanico e l’aromaticità del Sauvignon. Nel bicchiere il vino scorre leggero e giovane , mentre al naso apre i suoi tocchi tropicali, di ginestra pesca e cedro. In bocca si smaschera: si percepisce la potenza del grecanico mitigata dall’aromaticità del sauvignon muovendosi con più forza esaltando profumi di melone bianco.

CANTINA

Planeta è un produttore di vino siciliano nato nel 1995. Una lunga tradizione agricola alle spalle lunga 17 generazioni. Oggi Planeta rappresenta sei modi di esprimere il territorioin sei cornici diverse. Tante sono, infatti, le tenute nelle quali si produce vino, ciascuna con uno specifico progetto di ricerca e valorizzazione. Ulmo a Sambuca di Sicilia, Dispensa a Menfi, Dorilli a Vittoria, Buonivini a Noto, Feudo di Mezzo sull'Etna a Castiglione di Sicilia, e infine La Baronia a Capo Milazzo. Questi sono i luoghi di Planeta, per una superficie complessiva di vigneti che ammonta a 363 ettari.Attraverso le proprietà di famiglia quello di Planeta si configura come un viaggio attorno alla Sicilia e ai suoi vini più grandi. I contenuti sono innovativi, contemporanei, tuttavia coerenti con un'interpretazione storica e rituale del vino che altrove risulta ormai quasi dimenticata. 

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