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Sforzato di Valtellina Fruttaio Di Spina

Codice Articolo: VFR01396 2018750

Sforzato di Valtellina Fruttaio Di Spina

Codice Articolo: VFR01396 2018750

Denominazione

Sforzato di Valtellina DOCG

Uve

Chiavenasca

Annata

2018

Tipologia

Rosso

Regione

Lombardia

Affinamento

Legno grande

Origine

Made in Italy

allergens

Allergeni

Solfiti

Formato

0,75 l

Alcool

15 %

Occasione

Pranzo della domenica

Abbinamento

Carni rosse

Note di degustazione

Casa Vinicola Bettini è un’azienda storica di produzione di Vini di Valtellina che ha trovato il giusto equilibrio fra tradizione e innovazione nella ricerca della migliore qualità dei vini prodotti grazie a rigorose selezioni delle uve, tecniche moderne di vinificazione e sapienti affinamenti in botti di rovere e barriques. Lo Sforzato di Valtellina Fruttaio Di Spina deve la sua caratteristica al metodo particolare di lavorazione: le uve, Nebbiolo, localmente chiamato Chiavennasca, e una piccola percentuale di altre varietà locali, vengono lasciate appassire sui graticci fino a gennaio affinchè il contenuto zuccherino si concentri e solo in seguito vengono vinificate. Ne risulta un vino alcolico, pieno, rotondo, dal rosso granato intenso e dai profumi eterei. Di carattere il sorso, caldo e rotondo. Perfetto da bersi insieme ad arrosti, adatto ad accompagnare formaggi piuttosto stagionati oppure a fine pasto. Si presta a lunghissimi invecchiamenti.

CANTINA

Una delle aziende storiche della Valtellina, F.lli Bettini è un piccolo gioiello vinicolo incastonato nel cuore della Lombardia, nella zona della Valgella e conosciuto più sul territorio d’appartenenza che nelle altre regioni. La maggior parte della produzione avviene con metodo classico, utilizzando uve autoctone attentamente selezionate, ma applicando tecniche innovative e moderne. I processi di vinificazione e gli affinamenti, molto curati, avvengono nelle cantine in botti e barriques in legno di rovere, in parte francese. Tutte le lavorazioni concorrono alla qualità assoluta e alla caratterizzazione del gusto e dei profumi dei vini prodotti, acidi al punto giusto, con sfumature zuccherine e alcoliche. Nella provincia di Sondrio, presso Teglio, la tenuta coltiva circa 15 ettari di proprietà di famiglia. In un territorio storicamente adatto per la viticoltura, si trovano terrazzamenti adibiti a vitigni, sostenuti da muri in pietra. Impossibile non restare colpiti dal raffinato Nebbiolo di montagna della zona. Bettini tuttavia è nota anche per le sue bollicine lombarde come Brut, Rosè e Bianchi Brut, per la maggior parte prodotti in maniera tradizionale. Infine, una visita alla tenuta non può ritenersi conclusa senza una tappa presso la vicina Azienda Agricola, immersa nella natura, pronta ad offrire una degustazione in ambiente bucolico. Nome e indirizzo produttore/distributore: Bettini - Via Nazionale, 68 23036 S. Giacomo di Teglio (SO) - Italia. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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