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Sforzato di Valtellina 5 Stelle

Codice Articolo: VFR00463 2018750

Sforzato di Valtellina 5 Stelle

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Codice Articolo: VFR00463 2018750

Denominazione

Sforzato di Valtellina DOCG

Uve

Chiavenasca

Annata

2018

Tipologia

Rosso

Regione

Lombardia

Affinamento

Legno piccolo

Origine

Made in Italy

allergens

Allergeni

Solfiti

Formato

0,75 l

Alcool

16 %

Occasione

Occasione importante

Abbinamento

Carni rosse

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Note di degustazione

La storia della cantina Nino Negri parte da lontano e si lega a doppio filo con l'evoluzione enologica della Valtellina. Tutto comincia nel 1897 quando Nino Negri decide di avviare a Chiuro, in provincia di Sondrio, un'attività vitivinicola. La crescita continua sempre di più nei decenni avvenire, nel dopo guerra era una tra le più promettenti dell'area. Dopo diversi passaggi di proprietà oggi può contare 33 ettari nelle zone più prestigiose tra cui Inferno, Grumello e Fracia, nel cuore della Valgella ed una produzione media annua di 800.000 bottiglie. L'uva regina del territorio è una variante locale del Nebbiolo che qui viene chiamata Chiavennasca. Lo Sforzato di Valtellina 5 Stelle è un rosso lombardo da uve 100% Chiavennasca ed è uno dei vini più prestigiosi della cantina. A seguito di una vendemmia tardiva i grappoli vengono prima fatti appassire per almeno 90 giorni poi seguono la fermentazione ed infine il passaggio in barriques, di 16 mesi, più altri 6 di bottiglia. Di rosso rubino intenso, al naso esprime note di fiori secchi e confettura di frutti neri, con un finale di vaniglia, cacao e caffè. Al palato è intenso, molto corposo e caldo, con un finale elegante di spezie e prugna. Vino da grande occasione, lo abbineremo a carni rosse brasate oppure alla cacciagione.

CANTINA

Di tutte le cantine della Lombardia, forse quella di Nino Negri è una di quelle che è riuscita a conciliare meglio le tecniche tradizionali con le innovazioni più complesse e all’avanguardia. Fra barriques di rovere francese e americano trovano ancora spazio le tradizioni più antiche del territorio della Valtellina, dove la cantina e le sue vigne sono attive da oltre un secolo. Dopo un’attenta opera di ristrutturazione, volta alla ricerca di un equilibrio fra antico e moderno, l’azienda ha dato vita a una produzione di grappe e vini lombardi di alta qualità, con un carattere deciso e ricchi di storia. Il suo territorio sorge sulle pendici dei monti della Valtellina, in una zona riparata dal vento del nord ed esposta al sole. Il microclima della zona viene sfruttato al meglio in fase di coltivazione, per poter contare su uve eccellenti che conferiscano al prodotto finale una classe e una finezza tipiche della Lombardia. Nome e indirizzo produttore/distributore: Nino Negri - Via Ghibellini, 3, 23030 Chiuro (SO). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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