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Sangiovese di Romagna Riserva Domus Caia

Codice Articolo: VFR01458 2017750

Sangiovese di Romagna Riserva Domus Caia

€27.90
Codice Articolo: VFR01458 2017750

Denominazione

Sangiovese di Romagna Riserva Oriolo DOC

Uve

Sangiovese Di Romagna

Annata

2017

Tipologia

Rosso

Regione

Emilia Romagna

Affinamento

Legno piccolo

Origine

Made in Italy

allergens

Allergeni

Solfiti

Formato

0,75 l

Alcool

14.5 %

Occasione

Pranzo della domenica

Abbinamento

Carni rosse

€27.90

Note di degustazione

L’ azienda agricola Ferrucci nasce nel 1932 e si estende per 15 ettari, in media collina, in una delle zone enologicamente più felici di tutta la Romagna. La scelta dell’azienda Ferrucci è stata sin da subito quella di vinificare esclusivamente uve della propria produzione, così da garantire una qualità costante ed esprimere al massimo la tipicità del terroir. Ed è proprio da una selezione attentissima di uve Sangiovese che nasce il SANGIOVESE DI ROMAGNA RISERVA DOMUS CAIA. Uve di sangiovese sottoposte ad appassimento naturale, quindi diraspate e lasciate fermentare a temperatura controllata, in presenza di lieviti selezionati, in prolungata macerazione sulle vinacce in vasche di cemento vetrificato. Il vino fa poi un passaggio di 12 mesi in botti da 500 litri, quindi viene riassemblato prima di subire un lungo affinamento in bottiglia di 18 mesi. Ha un colore splendido: un rosso rubino molto scuro, quasi impenetrabile. Profumo intenso e fitto con sentori di tartufo nero, marasca, prugna cotta e rosa appassita. In bocca è asciutto, caldo, vellutato, armonico. Un vino decisamente potente e al contempo elegante che esprime un terroir interessantissimo, forse, non ancora conosciuto ai più. Perfetto per essere stappato durante un luculliano pranzo della domenica con un menù a base di arrosti o brasati di carne rossa.

CANTINA

Ferrucci, azienda agricola produttrice di vini di Romagna, di trova nelle zone della Serra di Castelbolognese, sulle colline romagnole tra le più felici dal punto di vista enologico. Grazie alla cura e alla passione della famiglia che l’ha fondata, l’azienda ha potuto esprimere tutte le potenzialità della zona, vinificando uve esclusivamente prodotte internamente e con investimenti continui in ricerca, specialmente negli ultimi anni. Con circa 15 ettari di vitigni in zone collinari, la lavorazione e produzione di vini rossi è specialmente indirizzata alla ricerca dell’assoluta qualità. La potatura mira infatti a ricavare uva e grappoli in quantità limitata. La selezione vuole raggiungere l’obiettivo di avere alla fine un vino prodotto utilizzando solamente il meglio della materia prima. Inoltre, la sperimentazione degli anni recenti ha portato a scelte clonali particolari e a tecniche di raffinamento sempre crescente della qualità delle uve prodotte. L’eccellenza dei vini rossi romagnoli qui prodotti deriva infine dalla competenza umana. All’interno di una cantina di origine romana, che fornisce i profumi tipici che da questi ambienti scaturiscono, l’uomo mette direttamente mano alla produzione e, con l’aiuto di moderne tecnologie e attrezzature, è in grado di seguire ogni passo del ciclo produttivo. È solo così che Ferrucci riesce a produrre eccellenze DOC come il Romagna Sangiovese, il Trebbiano, l’Albana e il Malvasia. Nome e indirizzo produttore/distributore: Ferrucci - via Casolana 3045/2 - 48014 Castelbolognese RA. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

CantinaCantina

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