NOTE DI DEGUSTAZIONE

La cantina Argiolas nasce verso la fine degli anni Trenta grazie ad un'intuizione di Antonio, facendola crescere e valorizzandola per anni prima di passare il testimone ai figli. Oggi l'azienda è seguita dai suoi nipoti, la terza generazione della famiglia Argiolas. La cantina ha sede a Serdiana, nella splendida cornice sarda coltivando le proprie uve e producendo i propri vini con un metodo sostenibile che rispeti e rispecchi il territorio. Sia in vigna che in cantina sono ridotti al minimo l'uso di prodotti chimici e si lavora la vite usando specifiche tecniche di potatura dei ceppi che preservano la pianta. Ad oggi è una delle realtà più importanti della Sardegna, sempre attenta alla biodiversità, visti i numerosi vitigni autoctoni presenti. Argiolas ha deciso di avviare un progetto complesso ed impegnativo mirato a conservare e tutelare questo prezioso patrimonio in un territorio unico con forti influenze date dai venti e dal mare che solo nei vini costieri possiamo apprezzare cosi marcatamente. Il Rosso Turriga è un vino rosso sardo sotto la denominazione Isola dei Nuraghi IGT. Prodotto da una selezione di uve autoctone, Cannonau 85%, Carignano 5%, Bovale 5%, Malvasia Nera 5% è sicuramente uno dei vini più acclamati e ricercati del panorama sardo. Le viti usate sono tra le più vecchie, su terreni calcarei a circa 230 metri dove vengono accarezzati dai venti del Mediterraneo. Dopo un'attenta ed accurata selezione delle uve, la fermentazione avviene a temperatura controllata con una macerazione di circa 18 giorni. La maturazione del vino avviene in barriques nuove di rovere francese per circa 24 mesi, dove al termine segue l'affinamento in bottiglia per ancora 1 anno. Il Rosso Turriga su presenta di color rosso intenso, con un bouquet variegato e complesso. Sottobosco, macchia mediterranea, e spezie sono le note predominanti. Al palato il sorso è pieno, vigoroso e persistente. Vino adatto ad un'occasione importante, magari accompagnato da una selezione di salumi e di carni gustose. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 14/16°C.

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