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Rosso di Montepulciano

Codice Articolo: VFR01351 2020750

Rosso di Montepulciano

€10.90
Codice Articolo: VFR01351 2020750

Denominazione

Rosso di Montepulciano DOC

Uve

Prugnolo Gentile Merlot

Annata

2020

Tipologia

Rosso

Regione

Toscana

Affinamento

Legno grande

Origine

Made in Italy

allergens

Allergeni

Solfiti

Formato

0,75 l

Alcool

14.5 %

Occasione

Ogni giorno

Abbinamento

Carni rosse

€10.90

Note di degustazione

Il rosso di Montepulciano è un vino rosso toscano che, dal 1989, viene prodotto declassando le uve che tendenzialmente si utilizzano per fare il Nobile di Montepulciano. A Poliziano il rosso si fa per scelta, dedicando un intero appezzamento di 58 ettari. Poliziano rosso è un blend di un vitigno autoctono e uno internazionale, il Sangiovese con un 20% di Merlot. Selezionate le uve, si passa alla vendemmia e alla fermentazione a temperatura controllata in tini troncoconici di acciaio inox, dove il mostro subisce continue follature e rimontaggi . Questo procedimento di fermentazione con macerazione dura circa due settimane e l’affinamento di 8 mesi è in legno di diverse dimensioni per il 20% della massa, in acciaio per il restante. Il rosso di Poliziano è un vino che può invecchiare fino a 8 anni, dal colore rosso rubino brillante, profuma di more selvatiche, pepe bianco, lampone e delicate note floreali. Il sorso è appagante e morbido, fresco e dalla piacevole trama tannica. Un vino a tutto pasto che ben si sposa a carni rosse, selvaggina, affettati e salumi, ma anche ad un semplice piatto di pasta al pomodoro. Versatile e territoriale.

CANTINA

La Cantina Poliziano richiama la tradizione storica delle campagne toscane in cui sorge e alleva i suoi vigneti più pregiati. La sua fondazione risale agli anni ’80 e, da allora, la sua missione è stata quella di perseguire l’eccellenza nella creazione di vini toscani di alta qualità. L’amore per la tradizione e le tecniche tramandate di generazione in generazione si possono trovare anche nei piccoli dettagli come, ad esempio, nel fatto che le etichette originali siano rimaste pressoché immutate nel corso del tempo. La successiva integrazione con le tecniche più innovative e un forte spirito imprenditoriale hanno caratterizzato da sempre il lavoro dell’azienda. Passato e futuro lavorano di concerto in ogni fase della produzione, dall’allevamento delle viti all’imbottigliamento. Dalle uve di Sangiovese, che viene ancora chiamato con il nome tradizionale di Prugnolo Gentile, nasce un prodotto finale d’eccellenza, che vi farà scoprire il carattere deciso della Toscana in ogni calice. Nome e indirizzo produttore/distributore: Poliziano - Via Fontago, 1, 53045 Montepulciano (SI). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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