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Annata: 2021
Denominazione: Rosso di Montalcino DOC
Uve: Sangiovese
Alcool: 13.5 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Rosso
Regione: Toscana
Origine: Made in Italy
Occasione: Ogni giorno
Abbinamento: Carni rosse
Allergeni: Solfiti
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SPECIFICHE
NOTE DI DEGUSTAZIONE
In un’antica villa del XIV secolo a dieci chilometri a sud dal centro di Montalcino, ha sede l’azienda Castelli Martinozzi, vantando un’estensione di 160 ettari di cui 12 di vigneto e 16 di oliveto. La cantina, a conduzione familiare da diverse generazioni, produce solo vini dal carattere tradizionale di Montalcino, da vigneti posizionati tra la Val d’Orcia e il confine con la Maremma, in cui le perfette condizioni ambientali, come giusta esposizione e buona ventilazione permettono alle uve di svilupparsi e di maturare in maniera ottimale. Il Rosso di Montalcino di Castelli Martinozzi nasce dai vigneti più temperati dell’azienda. Prodotto interamente da uve Sangiovese, differisce dal Brunello per l’affinamento più breve di due anni, in grandi botti di rovere di Slavonia. Si tratta di un vino rosso toscano caratterizzato dalla straordinaria bevibilità. Dal bel colore rosso rubino brillante, questo Rosso di Montalcino ha al naso note speziate e di arancia rossa, che ritornano in maniera coerente nel sorso insieme ad un’acidità e ad una freschezza che ne determinano il carattere marcatamente toscano. Vino perfetto per un bere conviviale e spensierato, ideale compagno della cucina tradizionale toscana, può dare il meglio di sé in abbinamento a salumi e preparazioni di carne dai sapori forti, come la trippa alla fiorentina o anche con un panino al lampredotto.
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LA CANTINA
CASTELLI MARTINOZZI
Cesare Castelli, la figlia Cristina e il nipote Federico gestiscono con passione e devozione l'Azienda Castelli Martinozzi, da sempre proprietà della famiglia. L'azienda vinicola si trova a dieci chilometri di distanza da Montalcino, in una posizione dominante sulla valle dell'Orcia e le colline che ad occidente segnano il confine della Maremma toscana. Padroneggia sui 160 ettari di proprietà della famiglia, tra vigneti, oliveti, boschi e campi coltivati, un edificio antico, dalla bellezza senza tempo: la Fattoria Villa S. Restituta, emblema di Castelli Martinozzi. Le varie costruzioni della fattoria fanno da testimonianza delle attività cui l’azienda si è dedicata negli anni. Oltre alle cantine in cui ancora oggi il Brunello compie il suo ciclo di invecchiamento, è possibile scorgere un granaio, una piccola scuderia, la falegnameria, forni a legna, un mulino: tutti componenti di un’azienda agricola familiare ma strutturata, su cui domina un campanile del Settecento, a scandire il tempo che passa. La Fattoria Castelli Martinozzi è considerata “Locus Optimus" per il vino rosso: l’esposizione del terreno, l’assenza di nebbia e la buona ventilazione creano un microclima garanzia di ottime annate. Nome e indirizzo produttore/distributore: Castelli Martinozzi - Villa Santa Restituta 104, 53024 Montalcino SI. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.
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