CANTINA

L’azienda di Umberto Cesari porta avanti la sua missione nel mondo vitivinicolo dell’Emilia-Romagna da più di cinquant’anni. La passione, lo studio e l’impegno del suo fondatore hanno sin da subito fatto distinguere il prodotto finale per carattere ed eleganza, ma soprattutto per il modo in cui riesce a raccontare il lato più autentico della Romagna in ogni calice. Fin dalla sua fondazione, uno degli obiettivi principali dell’azienda è stato quello di esaltare le qualità uniche delle campagne romagnole attraverso l’allevamento di uve autoctone. Il tutto culmina nella produzione di vini dell'Emilia-Romagna di altissima qualità, che si fanno portavoce delle tradizioni romagnole. L’azienda si impegna ad allevare soprattutto ceppi di Sangiovese e Albana, Trebbiano e Pignoletto e Trebbiano, ma non solo. Negli ultimi anni, complici anche lo studio delle innovazioni più moderne e la voglia di sperimentare, alcuni ettari di terreno sono stati impegnati nell’interpretazione di vitigni internazionali come, ad esempio, il Cabernet Sauvignon e il Merlot.