NOTE DI DEGUSTAZIONE

L’azienda Bel Colle nasce nel 1974 sulla collina dei castagni a Verduno, nel cuore delle Langhe, da un’idea e dalla passione dei fratelli Franco e Carlo Pontiglione e Giuseppe Priola. Una realtà che ha sempre avuto come obiettivo quello di produrre vini di qualità rispettando le consuetudini e le lavorazioni tradizionali. Nel 2015 viene acquistata dalla famiglia Bosio che ha rinnovato le tecnologie di cantina, senza rinunciare alla tradizione: vinificazione in acciaio, affinamento dei grandi rossi in botti grandi di rovere francese e Slavonia. Tipico vino del Piemonte ottenuto dall’omonimo vitigno coltivato sulle sabbiose colline, Roero Arneis di Bel Colle è costituito da 100% uve Roero Arneis che vengono pressate in modo soffice senza buccia e vinaccioli, segue poi fermentazione per 15 giorni in acciaio a bassa temperatura, con l'ausilio di lieviti autoctoni. Successivo affinamento di circa 6 mesi sui lieviti. Di colore giallo paglierino scarico con accentuati riflessi verdognoli, all'olfatto si esprime con un bouquet fruttato, gradevole e delicato. Al palato sapore secco, senza asperità, elegante. Ottimo come aperitivo od in abbinamento con antipasti e piatti a base di pesce. Per apprezzarne appieno lo stile, Roero Arneis va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C.

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