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RIVIERA LIGURE DI PONENTE PIGATO SUPERIORE

Codice Articolo: VFB00368 2019750

RIVIERA LIGURE DI PONENTE PIGATO SUPERIORE

€18.90
Codice Articolo: VFB00368 2019750

Denominazione

Riviera Ligure di Ponente DOC

Uve

Pigato

Annata

2019

Tipologia

Bianco

Regione

Liguria

Affinamento

Legno piccolo

Formato

0,75 l

Alcool

13 %

Occasione

Ogni giorno

Abbinamento

Formaggi

€18.90

Note di degustazione

Se parliamo di Vis amoris parliamo di Pigato, il vitigno autoctono della Riviera Ligure di Ponente che condivide elementi aromatici e genetici con il Vermentino e il Timorasso. Nasce e si sviluppa su terreni rocciosi in provincia di Imperia che si ergono fino a 300 400 m a strapiombo sul mare. E dal mare questa varietà eredita caratteristiche marine e sapide che combinate agli aromi floreali e alla morbidezza proprie del Pigato gli conferisce uno corredo aromatico unico nel panorama vitivinicolo nazionale. I ragazzi dell’azienda agricola Vis Amoris hanno iniziato con un piccolo vigneto e un sogno: comunicare la forza del Pigato al resto del mondo. Nel 2004 esce il loro primo vino e i buoni risultati li incoraggiano ad acquistare altre terre. Ad oggi producono 7 diverse declinazioni di Pigato in purezza da 3 ettari vitati. Guidati dal principio sostenibilità e rispetto del suolo tutti i lavori in vigna vengono eseguiti a mano. Particolare attenzione è riposta nell’evitare diserbanti e fertilizzanti chimici. L’accorto lavoro in cantina completa il percorso che porta a vini di alta qualità di cui ormai Vis Amoris è garante. Il Riviera Ligure di Ponente Pigato Superiore è un bianco secco tra i più importanti della cantina. Prodotto 100% da uve Pigato provenienti dalla parte più alta della collina. Da terreni ben drenanti, ad alto contenuto calcareo-argilloso e scheletro con esposizione Sud-Sud Ovest. La vendemmia viene portata a termine verso la metà di Settembre rigorosamente a mano. Dopo un’attenta selezione dei grappoli si procede a una spremitura soffice. La fermentazione avviene in parte in vasche d’acciaio a temperatura controllata e in parte in botti piccole di rovere francese a contatto con le bucce. Il vino affina in bottiglia per 10 mesi. Colore giallo paglierino. Al naso profumi di frutta fresca, fieno e affumicatura. In boca è rotondo, morbido ma con una buona acidità che lo mantiene fresco e scalpitante. Un bianco ligure da gustare ogni giorno per accompagnare piatti di pesce e primi di pasta e risotti.

CANTINA

Da un piccolo vigneto ad Imperia, una grande storia legata al Pigato, il vitigno ligure declinato per la prima volta in sei insolite versioni. Con la novità assoluta del primo spumante Metodo Classico Millesimato 2009, di sole uve Pigato.L’azienda agricola Vis Amoris nasce dall’amore per una terra aspra, ma generosa: la Liguria, Imperia. Un sogno che sembrava una sfida: produrre un vino speciale da una terra speciale, che ne sapesse coniugare i colori, i sapori, i profumi e le emozioni.Ecco, questo è Vis Amoris: la forza dell’amore per realizzare un sogno.

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