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RECIOTO CLASSICO DELLA VALPOLICELLA GIOVANNI ALLEGRINI

Codice Articolo: DFR00017 2015500

RECIOTO CLASSICO DELLA VALPOLICELLA GIOVANNI ALLEGRINI

€39.90
Codice Articolo: DFR00017 2015500

Denominazione

Recioto della Valpolicella DOCG

Uve

Corvina Veronese Corvinone Rondinella Oseleta

Annata

2015

Tipologia

Dolci

Regione

Veneto

Affinamento

Legno piccolo

Formato

0,5 l

Alcool

14 %

Occasione

Occasione importante

Abbinamento

Formaggi

€39.90

Note di degustazione

L'azienda Allegrini è certamente un nome illustre in Italia e uno dei più storici della Valpolicella. Sin da subito un giovanissimo Giovanni Allegrini dimostrò grandi capacità nella vinificazione ma anche un'attenzione particolare alla vigna. Dopo la sua scomparsa, nel 1983,sono i figli Franco e Marilisa ad occuparsi dell'azienda. La cantina si trova a Fumane, alle porte di Verona, nel cuore della Valpolicella, una delle aree più prestigiose ed interessanti del panorama enologico italiano, produttrice del famoso Amarone della Valpolicella. È situata nel Veneto occidentale, tra Verona e il Lago di Garda, delimitata, a nord, dai Monti Lessini e si estende per circa 240 km² con una sua superficie vitata è di circa 6.000 ha. Il Recioto Classico della Valpolicella Giovanni Allegrini è un vino dolce veneto prodotto con vitigni Corvina Veronese 40%, Corvinone 40%, Rondinella 15%, Oseleta 5% , fermentate in acciaio e successivamente affinate per 14 mesi in legno e ulteriori 10 mesi in bottiglia. Condivide con l’Amarone la tecnica dell’appassimento delle uve, ma se ne distingue per la naturale interruzione del processo fermentativo prima che tutti gli zuccheri siano trasformati in alcool. Vino dolce, di colore rosso rubino intenso, ha un bouquet speziato con note di frutta appassita e con lunga persistenza gustativa. Adatto anche per le occasioni piu importanti ed ottimo in abbinamento ad una selezione di formaggi.

CANTINA

La Cantina Allegrini è il produttore leader della Valpolicella Classica e una delle aziende vinicole italiane più premiate e riconosciute al mondo. Di proprietà dell'omonima Famiglia radicata in Valpolicella sin dal XVI secolo, l'Azienda possiede oltre 100 ettari di vigneti sulle colline dell'area Classica. I vini a marchio Allegrini sono frutto esclusivamente delle uve coltivate nei vigneti di proprietà.

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