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Puglia Primitivo Elè

Codice Articolo: VFR01580 2020750

Puglia Primitivo Elè

Codice Articolo: VFR01580 2020750

Denominazione

Rosso IGT

Uve

Primitivo

Annata

2020

Tipologia

Rosso

Regione

Puglia

Affinamento

Acciaio

Origine

Made in Italy

allergens

Allergeni

Solfiti

Formato

0,75 l

Alcool

14 %

Occasione

Ogni giorno

Abbinamento

Salumi

Note di degustazione

La storia di Tenute Chiaromonte incomincia formalmente nel 1998, quando Nicola Chiaromonte, prende le redini dell’azienda di famiglia, con l’intenzione di dare lustro e valorizzare i prodotti della sua terra, la Puglia, producendo olio d’oliva e vino di ottima fattura e alta qualità. I 32 ettari di vigneti e uliveti di Tenute Chiaromonte si estendono nel territorio di Acquaviva delle Fonti, in provincia di Bari, dove i suoli calcarei ricchi di minerali e argille rosse, insieme alla tecnica di allevamento ad alberello, permettono al Primitivo , vitigno protagonista dell’enologia pugliese, di esprimersi al meglio. Elé è un vino rosso pugliese prodotto da Primitivo (85%), con una percentuale di Aglianico (15%), caratterizzato da buona struttura e ottima bevibilità. Dopo la vendemmia e la fermentazione, il vino affina per 12 mesi in acciaio, a cui seguono due mesi di sosta in bottiglia, senza alcuna filtrazione. Alla vista si presenta dunque di colore rubino intenso e profondo, con un naso che rimanda immediatamente a note di ciliegia sotto spirito, a cui seguono fiori secchi e piacevoli sensazioni di erbe mediterranee. Al sorso prevalgono le note di frutta, in un contesto di buona struttura e bella dinamicità, con un tannino evidente ma equilibrato e un finale fresco e speziato. Il carattere bilanciato e la grande bevibilità di questo Primitivo, lo rendono perfetto come vino da bere ogni giorno e molto versatile negli abbinamenti che possono spaziare dai salumi e i formaggi in contesti di aperitivo, fino ai primi piatti e le preparazioni di carne di media struttura.

CANTINA

La storia delle cantine di Chiaromonte è strettamente legata a quelle di Terra d'Acquaviva, portando avanti nel tempo una passione mai sopita per il territorio e l’antica arte della viticoltura. L’obiettivo dell’azienda è portare avanti una produzione di vini pugliesi d’alta qualità basandosi sull’impegno, lo studio e l’innovazione. Una fusione unica e armoniosa fra tradizione e modernità fa del Primitivo prodotto in questo luogo un’eccellenza della produzione enologica italiana. La cura e l’impegno messe nel lavoro danno vita a una produzione limitata, quasi esclusiva. I motivi sono vari: il più importante è, sicuramente, il mantenere sempre alti standard qualitativi, per dare vita a un vino sapientemente lavorato che garantisce l'eccellenza del gusto. Negli ultimi anni, al Primitivo si è affiancata anche la vinificazione in purezza di un altro vitigno autoctono di antiche origini, il Fiano Minutolo. Una produzione innovativa e sorprendente, in grado di lasciare tutti a bocca aperta. Nome e indirizzo produttore/distributore: Chiaromonte - Contrada Scappagrano 70021 Acquaviva delle Fonti BA. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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