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Prosecco Valdobbiadene Superiore Extra Dry

Codice Articolo: BRB00020 20213000

Prosecco Valdobbiadene Superiore Extra Dry

Codice Articolo: BRB00020 20213000

Denominazione

Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG

Uve

Glera

Annata

2021

Tipologia

Bollicine

Regione

Veneto

Affinamento

Acciaio

Origine

Made in Italy

allergens

Allergeni

Solfiti

Formato

3 l

Alcool

11.5 %

Occasione

Cena romantica

Abbinamento

Salumi

Note di degustazione

La cantina Col Vetoraz, posta sull’omonima collina nel cuore di Valdobbiadene, prende vita dalla tradizione ultracentenaria della famiglia Miotto che, orientata verso l’eccellenza e mossa da passione e amore per questa terra, è oggi un punto fermo nella identificazione e nella qualificazione del Prosecco. Con l’obiettivo di esprimere la tipicità del terroir attraverso l’uva e nel rispetto degli equilibri naturali prende vita la produzione di eleganti bollicine da Metodo Martinotti (o Metodo Charmat). Il Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry incarna il prototipo classico del Prosecco dall’equilibrio tra sensazioni morbide e il sorso fresco. Prodotto da uve Glera in purezza da uve Glera tipicamente fresche e ricche di aromi grazie alle notevoli escursioni termiche dovute alla vicinanza con i rilievi prealpini, è una bollicina immediata e fruttata, che si conferma sempre di grande piacevolezza. Dal colore luminoso giallo paglierino e dalle fini bollicine, al naso profuma di fiori bianchi e di frutta a polpa bianca, con un sottile ricordo di agrumi. Al palato ha grande equilibrio tra sensazioni morbide, che derivano dal frutto ma anche dal leggero dosaggio zuccherino, e la grande freschezza di matrice minerale. Con il suo gusto semplice, si rivela sempre un’ottima scelta per un fresco aperitivo o per accompagnare piatti leggeri. 

CANTINA

Sul punto più alto della collina del Cartizze, nel cuore della Docg Vadobbiadene, sorge la cantina Col Vetoraz. La sua posizione strategica, a quasi 400 metri di altezza, non regala solo uno scenario incantevole ma anche, e soprattutto, una terra meravigliosamente fertile e perfetta per la produzione di vini veneti di alta qualità. La storia di questa cantina è molto interessante e ha origini remote. Fin dalla prima metà dell’Ottocento, infatti, la famiglia Miotto si è impegnata nello sviluppo di una coltivazione della vite (Prosecco Superiore e Cartizze Superiore) tenendo fede alle tradizioni dell’epoca. Nel corso del tempo, complice anche le innovazioni, la famiglia ha saputo rinnovarsi e restare al passo coi tempi senza perdere nulla della propria storia. Il rispetto per le tecniche più antiche, la scrupolosa metodologia della filiera produttiva e la grande cura per i vigneti e le produzioni delle grandi cuvée ha consentito all’azienda di creare vini d’eccellenza, ottenendo riconoscimenti di ogni tipo, fra cui cinque Gran Medaglie d’Oro al Concorso Vinitaly. Nome e indirizzo produttore/distributore: Col Vetoraz - Strada delle Treziese, 1, 31049 S. Stefano di Valdobbiadene TV. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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