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Prosecco Valdobbiadene Superiore Dry
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prosecco valdobbiadene superiore dry

Codice Articolo: BDB00004 2021750
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Annata: 2021

Denominazione: Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG

Uve: Glera

Alcool: 11.5 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bollicine

Regione: Veneto

Origine: Made in Italy

Occasione: Ogni giorno

Abbinamento: Salumi

Allergeni: Solfiti

SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

È il 1993 quando Francesco Miotto prende le redini della preesistente azienda di famiglia, per dare vita a Col Vetoraz, realtà in grado di affermarsi nel corso di qualche anno come una delle più importanti case spumantistiche a produrre Prosecco Valdobbiadene DOCG. La tutela e la corretta comunicazione della territorialità dei propri vini hanno sempre distinto le scelte aziendali, che da anni combatte in prima linea per la valorizzazione e la salvaguardia dell’unicità dei prodotti delle colline di Valdobbiadene. Il Prosecco Dry Millesimato di Col Vetoraz è uno spumante prodotto da 100% Glera e lavorato con il metodo Charmat. Il residuo zuccherino marcato ne definisce il carattere, rendendo questo Prosecco morbido e dalla beva avvolgente. Dal colore giallo paglierino reso brillante da un perlage fine e persistente, svela al naso note di pesca, susina e fiori bianchi; il gusto richiama i sentori percepiti al naso, aggiungendo un’ottima sapidità in grado di bilanciare le sensazioni dolci. Questo Prosecco è ideale da bere per un aperitivo o un brunch, accompagnato da salumi, finger food e torte salate.

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LA CANTINA

COL VETORAZ

Sul punto più alto della collina del Cartizze, nel cuore della Docg Vadobbiadene, sorge la cantina Col Vetoraz. La sua posizione strategica, a quasi 400 metri di altezza, non regala solo uno scenario incantevole ma anche, e soprattutto, una terra meravigliosamente fertile e perfetta per la produzione di vini veneti di alta qualità. La storia di questa cantina è molto interessante e ha origini remote. Fin dalla prima metà dell’Ottocento, infatti, la famiglia Miotto si è impegnata nello sviluppo di una coltivazione della vite (Prosecco Superiore e Cartizze Superiore) tenendo fede alle tradizioni dell’epoca. Nel corso del tempo, complice anche le innovazioni, la famiglia ha saputo rinnovarsi e restare al passo coi tempi senza perdere nulla della propria storia. Il rispetto per le tecniche più antiche, la scrupolosa metodologia della filiera produttiva e la grande cura per i vigneti e le produzioni delle grandi cuvée ha consentito all’azienda di creare vini d’eccellenza, ottenendo riconoscimenti di ogni tipo, fra cui cinque Gran Medaglie d’Oro al Concorso Vinitaly. Nome e indirizzo produttore/distributore: Col Vetoraz - Strada delle Treziese, 1, 31049 S. Stefano di Valdobbiadene TV. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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