NOTE DI DEGUSTAZIONE

Duca di Dolle è una giovane realtà sulle colline di Conegliano-Valdobbiadene che offre una gamma di etichette di Prosecco già ben affermate sul mercato grazie alla loro autentica tipicità. Il Prosecco Superiore Valdobbiadene Brut “Experience” è uno spumante realizzato con le migliori selezioni d’annata di uve Glera, Verdiso e Perera, coltivate secondo metodi naturali e rispettosi dell’ambiente. La linea 100% Experience viene prodotta a tiratura limitata, da vigneti di età tra i 25 e i 30 anni all’interno di Tenuta Rolle. Dopo una vendemmia manuale, le uve vengono immediatamente trasportate in cantina su mezzi refrigerati a temperatura controllata, vinificazione in acciaio e seconda fermentazione secondo il Metodo Martinotti. Giallo paglierino carico con marcati riflessi verdognoli, il Prosecco Experience nella versione Brut, si presenta dal perlage molto fine e ben persistente. I profumi di media intensità, ricordano marcate sensazioni di crosta di pane e frutta matura, mela Golden e note floreali di acacia e glicine. Al palato risulta leggermente rugoso, accompagnato da una buona struttura e sapidità, mediamente persistente con espressione acidula e finale salino. Perfetto per rinfrescare l’aperitivo, oppure per accompagnare primi e secondi piatti di pesce.

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