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Denominazione: Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Uve: Glera Perera Verdiso
Alcool: 11.5 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Bollicine
Regione: Veneto
Origine: Made in Italy
Occasione: Ogni giorno
Abbinamento: Salumi
Allergeni: Solfiti
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SPECIFICHE
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Duca di Dolle è una giovane realtà sulle colline di Conegliano-Valdobbiadene che offre una gamma di etichette di Prosecco già ben affermate sul mercato grazie alla loro autentica tipicità. Il Prosecco di Valdobbiadene Extrafine Brut Cuvée è un vino di grande piacevolezza che nasce da uve Glera, affiancante da una piccola percentuale di uve locali, raccolte a mano e fatte fermentare in vasche di acciaio per la prima volta, poi in autoclave secondo i principi produttivi del metodo Martinotti o Metodo Charmat. Ha un colore giallo paglierino brillante con bollicine persistenti e fini. Al naso ha profumi delicati e leggeri che ricordano la frutta a polpa bianca e le sensazioni vagamente vegetali e minerali. L’assaggio, sapido e minerale, risulta ben equilibrato ed elegante, autentico e vivace. Perfetto per regalare freschezza nelle calde sere d’estate all’ora dell’aperitivo o per accompagnare una grande varietà di piatti freschi e leggeri. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 10/12°C.
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LA CANTINA
DUCA DI DOLLE
L’intero territorio aziendale si trova tra i beni patrimonio dell’UNESCO: 25 ettari di vigneto e 75 ettari di bosco preservati in un ecosistema ideale, situato nelle colline di Rolle, cuore della DOCG. L’azienda Duca di Dolle lavora solo uve di proprietà nel pieno rispetto della terra e dell’ambiente e si colloca in una minuscola frazione nel cuore delle colline del Prosecco Superiore DOCG di Conegliano-Valdobbiadene. Tenuta di antichissime origini, Duca di Dolle è un’oasi incontaminata di naturale bellezza e di pace in cui vivere un’esperienza immersiva unica, che coniuga storia e tradizione con gusto ed innovazione. Signorvino in rapporto di stretta collaborazione ha «adottato» in esclusiva un intero vigneto di Cartizze di circa 1,2 ettari. Il terroir e la materia prima sono i veri protagonisti dell’azienda: un patrimonio unico al mondo che ogni giorno i viticoltori si impegnano a curare con passione e dedizione perché rappresentano il più grande valore, con il desiderio di custodirlo nel tempo. Ogni singolo dettaglio viene curato al meglio, per regalare emozioni uniche ed indimenticabili. Colori, profumi, materiali e sapori riconducono all’armoniosa bellezza della natura e delle vigne che essa offre. Nome e indirizzo produttore/distributore: Duca di Dolle - Via Piai Orientali, 5 31030, Rolle (TV). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.
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