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Prosecco Valdobbiadene Cartizze Superiore Dry
Codice Articolo: BRB00006 2021750
Premio 4 Viti
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Questo vino è stato premiato dalla Guida Vitae di AIS.
Annata: 2021
Denominazione: Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Uve: Glera
Alcool: 11.5 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Bollicine
Regione: Veneto
Origine: Made in Italy
Occasione: Aperitivo tra amici
Abbinamento: Salumi
Allergeni: Solfiti
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SPECIFICHE
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Col Vetoraz sorge sulla sommità delle colline di Cartizze, nel cuore della zona più vocata di Valdobbiadene, dove i ripidi pendii prealpini riparano le vigne dai venti freddi e creano un anfiteatro naturale perfetto per la viticoltura e la produzione di vini di qualità. È il 1993 quando Francesco Miotto prende le redini della preesistente azienda di famiglia, per dare vita a Col Vetoraz, realtà in grado di affermarsi nel corso di qualche anno come una delle più importanti case spumantistiche a produrre Prosecco Valdobbiadene DOCG. Il Prosecco Superiore di Cartizze di Col Vetoraz è una bollicina prodotta con uve Glera, vinificate con metodo Charmat, di grande bevibilità e piacevolezza, capace di esprimere il meglio di una delle zone più vocate ed esclusive dell’intera denominazione. Nel calice si presenta di colore giallo paglierino, con una bollicina fine e persistente. Al naso spiccano note floreali di glicine e fiori di campo, con sensazioni fruttate di pera e scorza di limone. Il sorso è caratterizzato da una bella morbidezza e cremosità che vengono bilanciate da tanta freschezza e sapidità. Ideale come vino da aperitivo, questo Prosecco si abbina perfettamente a salumi e finger food.
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LA CANTINA
COL VETORAZ
Sul punto più alto della collina del Cartizze, nel cuore della Docg Vadobbiadene, sorge la cantina Col Vetoraz. La sua posizione strategica, a quasi 400 metri di altezza, non regala solo uno scenario incantevole ma anche, e soprattutto, una terra meravigliosamente fertile e perfetta per la produzione di vini veneti di alta qualità. La storia di questa cantina è molto interessante e ha origini remote. Fin dalla prima metà dell’Ottocento, infatti, la famiglia Miotto si è impegnata nello sviluppo di una coltivazione della vite (Prosecco Superiore e Cartizze Superiore) tenendo fede alle tradizioni dell’epoca. Nel corso del tempo, complice anche le innovazioni, la famiglia ha saputo rinnovarsi e restare al passo coi tempi senza perdere nulla della propria storia. Il rispetto per le tecniche più antiche, la scrupolosa metodologia della filiera produttiva e la grande cura per i vigneti e le produzioni delle grandi cuvée ha consentito all’azienda di creare vini d’eccellenza, ottenendo riconoscimenti di ogni tipo, fra cui cinque Gran Medaglie d’Oro al Concorso Vinitaly. Nome e indirizzo produttore/distributore: Col Vetoraz - Strada delle Treziese, 1, 31049 S. Stefano di Valdobbiadene TV. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.
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