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Prosecco Valdobbiadene Cartizze Superiore Dry

Codice Articolo: BDB00005 2022750
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Annata: 2022

Denominazione: Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG

Uve: Glera

Alcool: 11.5 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bollicine

Regione: Veneto

Origine: Made in Italy

Occasione: Ogni giorno

Abbinamento: Salumi

Allergeni: Solfiti

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Quando si parla di Bortolomiol si ha a che fare con la storia e la cultura della spumantistica italiana. Le prime tracce della famiglia sulle colline di Valdobbiadene risalgono a inizio Settecento, quando Bartolomeo Bortolomiol coltivava con estrema passione i primi vigneti. Una tradizione che si è tramandata di generazione in generazione fino a quando Giuliano Bortolomiol, giovane diplomato della Scuola di Enologia di Conegliano, oggi considerato tra i grandi pionieri della spumantistica italiana, maestro del metodo Martinotti, fondò nel secondo Dopo Guerra quella che oggi è l’attuale cantina. Oggi l’azienda è guidata dalle sue quattro figlie e si estende su una superficie di circa 5 ettari coltivati ad agricoltura biologica e una vasta rete di soci conferitori uniti in un progetto volto al continuo aggiornamento tecnico dei vignaioli, all’individuazione dei vigneti più prestigiosi e alla condivisione delle conoscenze per ottenere uve della miglior qualità. Il Cartizze Superiore Dry è costituito da uve Glera in purezza, provenienti da vigneti di un piccolo appezzamento denominato Cartizze. La vendemmia è effettuata manualmente e si prosegue con vinificazione secondo Metodo Charmat in vasche di acciaio. Una sosta sui propri lieviti da 30 a 90 giorni completa il percorso di questo Cartizze. Bortolomiol Cartizze Dry presenta un colore giallo paglierino reso brillante da un lungo e persistente perlage. Nel suo bouquet intenso si distinguono note di miele, fiori bianchi, frutta esotica ed uno sfondo agrumato molto rinfrescante. La corrispondenza naso-bocca è quasi perfetta. Il sorso è cremoso e morbido, ma ben bilanciato da freschezza e sapidità. Espansività e classe, è il Prosecco ideale per brindare nei momenti di festa. Ideale anche con antipasti di pesce delicati o con un dessert. Per apprezzarne appieno lo stile, questo Prosecco va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C. Leggi di più Leggi di meno
LA CANTINA

Bortolomiol

Con origini che si attestano alla seconda metà del Settecento sulle colline di Valdobbiadene, la cantina Bortolomiol da sempre investe nella qualità e nel futuro del Prosecco a Denominazione. Oggi l'azienda è seguita dalle quattro figlie di Giuliano Bortolomiol, fondatore dell'attuale azienda spumantistica quando Bartolomeo Bortolomiol, capostipite della famiglia di viticoltori inizio a coltivare i primi filari. Probabilmente non immaginava che il suo nome sarebbe riecheggiato nei secoli come sinonimo di tradizione ed eccellenza italiana. Le note inconfondibili del Prosecco Superiore sono il frutto di una costante ricerca e attenzione al dettaglio, perseguiti da una squadra di massima competenza in materia vinicola che segue tutto il processo di produzione, dalla vigna alla bottiglia. Radici così solide si combinano a progetti di innovazione che garantiscono, di generazione in generazione, il tramandarsi del successo di questa cantina del Veneto. Grazie alla produzione biologica Bortolomiol protegge e preserva il territorio, assicurandosi un basso impatto ambientale. Nome e indirizzo produttore/distributore: Bortolomiol - Via Garibaldi, 142 - 31049 Valdobbiadene (TV). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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