LUN / SAB: 08.00-20.00
lunedì-sabato dalle 08.00 alle 20.00
0458613640
*Il numero è a pagamento. Il costo equivale alla chiamata nazionale, la tariffa dipende dal gestore telefonico.
Denominazione
Prosecco DOC
Uve
Glera
Annata
2019
Tipologia
Bollicine
Regione
Veneto
Affinamento
Acciaio
Formato
0,75 l
Alcool
11 %
Occasione
Ogni giorno
Abbinamento
Salumi
Note di degustazione
Serena Wines nasce nel 1881 vicino al comune di Conegliano, è un’azienda storica e leader nel mercato degli spumanti Prosecco. Fondata dal nobile Pietro Serena, è tutt’ora a conduzione famigliare ed è arrivata alla quinta generazione con Luca Serena che oggi è a capo dell’azienda. Serena wines nei suoi 100 e passa anni di storia ha sempre portato dietro con sé i valori di legame con il territorio, di valorizzazione del Prosecco DOC, di sostenibilità e di innovazione. Tra i suoi prodotti troviamo una grande varietà: dal Prosecco DOC a spumanti nelle zone più eccellenti di Valdobbiadene e Conegliano, da vini fermi provenienti dalle colline attorno sia in bottiglia che in fusti. Ciò da la possibilità alla cantina di soddisfare diverse necessità dei consumatori e grazie ad una capillare distribuzione è capace di raggiungere molti paesi esteri. Con un focus sull’innovazione e sostenibilità, l’azienda Serena è in prima linea per studiare nuove tecniche per il rispetto dell’ambiente e riduzione del consumo di energie non rinnovabili. Per esempio, con l’università di Venezia hanno avviato un progetto per alimentare i pannelli fotovoltaici con materiali di scarto della fermentazione. Il Prosecco Brut Vigner è prodotto con 100% uve Glera. Il mosto è fermentato in vasche d’acciaio e poi spumantizzato in autoclave con metodo Charmat. Di colore giallo paglierino. Al naso un bouquet di agrumi, frutta matura e fiori bianchi. In bocca molto secco con richiami minerali che sostengono il bouquet floreale. Buona freschezza e bolla morbida. Uno spumante veneto per tutti i giorni in grado di mettere d’accordo palati diversi. Da accompagnare con saluti e taglieri di formaggio o primi di pesce.
CANTINA
La famiglia Serena, come riportato su un albero genealogico antico ritrovato, nasce circa nel 1390 a Venezia.Dopo varie generazioni e diversi spostamenti ci ritroviamo nel Trevigiano dove nel 1839 nasce Pietro, il fondatore dell’azienda.Nel 1881 a Crocetta trevigiana, vicino a Cornuda, nasce la prima distilleria in cui il vino veniva conservato e venduto in botti di legno.