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Nobile di Montepulciano Riserva
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nobile di montepulciano riserva

Codice Articolo: VFR00584 2018750
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Annata: 2018

Denominazione: Vino Nobile di Montepulciano DOCG

Uve: Prugnolo Gentile Colorino

Alcool: 13.5 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosso

Regione: Toscana

Origine: Made in Italy

Occasione: Pranzo della domenica

Abbinamento: Carni rosse

Allergeni: Solfiti

SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il Nobile di Montepulciano D.O.C.G Riserva è realizzato con Prugnolo Gentile 95%, Colorino 5%. Vinificato con il metodo del “Governo Toscano” da uve Sangiovese Prugnolo Gentile in leggera surmaturazione da appassimento, invecchia per 24 mesi in legno grande. È di colore rosso rubino con un unghia tendente al granato. Al naso regala un bel bouquet, sentori di ciliegia matura e marasca sotto spirito, seguono ricordi di liquirizia e tabacco. In bocca è potente e di buona struttura, ben organizzato nella trama tannica e lungo nella persistenza. Avvolgente e caldo al palato con una lunga persistenza. Perfetto per un pranzo della domenica e per accopagnare carni rosse.

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LA CANTINA

SALCHETO

Nel mezzo dei colli Senesi, a circa 605 metri s.l.m., nelle zone tra la Valdichiana e la Val d’Orcia, si trovano i 58 ettari vitati della cantina Salcheto. Nata nel 1984, la produzione vera e propria di vini è iniziata nel 1990. Da subito espressione di innovazione nel campo della viticoltura e della vinificazione, nel corso degli anni essa si è distinta per l’impegno rivolto verso la sostenibilità e il rispetto del territorio e della biodiversità locale. Ad oggi infatti, vanta numerosi premi e riconoscimenti che la riconoscono come modello di azienda biologica e biodinamica. La produzione prevalente è quella di uva Sangiovese, tipica delle zone nei pressi di Montepulciano, dove sorge Salcheto. Con pratiche di raccolta attenta e manuale e l’esclusione di solfiti e lieviti del posto, l’azienda fornisce eccellenze assolute nel campo dei vini rossi, come il vino Nobile di Montepulciano DOCG e la sua Riserva, l’Obvius Rosso e il Rosso di Montepulciano DOC, dei vini bianchi, come l’Obvius Bianco e dei rosati, con l’Obvius Rosato. Infine, la cantina ha acquistato negli anni altri 11 ettari di terreno sulle colline di Chiusi. Qui, grazie a suoli ricchi di tufo, ben drenati e arieggiati, viene prodotto anche il Chianti Colli Senesi DOCG. Nome e indirizzo produttore/distributore: Salcheto - Via Villa Bianca, 15, 53045 Montepulciano (SI). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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