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Nebbiolo d'Alba Ochetti
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nebbiolo d'alba ochetti

Codice Articolo: VFR01202 2020750
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Annata: 2020

Denominazione: Nebbiolo D'Alba DOC

Uve: Nebbiolo

Alcool: 14 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosso

Regione: Piemonte

Origine: Made in Italy

Occasione: Ogni giorno

Abbinamento: Carni rosse

Allergeni: Solfiti

SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Oggi l’azienda è composta da 35 ettari divisi in sei poderi tra i comuni di La Morra,. Mango e Costigliola d’Asti . E’ proprio sui terreni sabbiosi di questi comuni che nasce Ochetti, un nebbiolo in purezza che è il protagonista indiscusso di questo vino, ma anche di questo territorio , un vitigno autoctono delle Langhe che però, qui, viene allevato nella regione enologica del Roero. Quest’ultimo è infatti una DOCG, che comprende un areale di 19 comuni sulla riva sinistra del fiume Tanaro, in provincia di Cuneo dove , appunto, in nebbiolo Ochetti, una volta raccolto macera per sette , otto giorni in acciaio e affina otto mesi in botti di rovere. Un vino dal colore rosso intenso , dal profumo varietale dell’uva, note di amarena, fiori rossi e humus. Il sorso è corposo, leggero e vellutato. Esemplare se abbinato a carni rosse, cacciagione o cotture alla griglia: intrigante pensare ad un abbinamento con piatti a base di tartufo.

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LA CANTINA

RATTI RENATO

La cantina Ratti sorge a poca distanza da La Morra, in provincia di Cuneo, nel cuore stesso del territorio del Barolo, fra i dolci profili delle colline della zona e i vigneti più pregiati. Si trova all’interno dell’Abbazia dell’Annunziata, e vanta ancora oggi una produzione molto attaccata alle antiche tradizioni locali. La produzione dei vini segue soprattutto gli insegnamenti dei frati che, nel corso dei secoli, hanno abitato l’Abbazia. Le poche integrazioni delle tecniche più avanzate sono state scelte con cura e attenzione, per permettere al prodotto finale di esaltare al meglio le proprietà uniche del terreno e le sue uve più preziose. Il risultato finale? Dei vini piemontesi ricchi di carattere, forti e decisi, ma al tempo stesso eleganti e profumatissimi, in grado di raccontare non solo il meglio del territorio, ma anche la storia più antica della zona. Oltre al Barolo, la cantina vanta anche una grande produzione di Nebbiolo e grappe raffinate, tutte da scoprire. Nome e indirizzo produttore/distributore: Ratti Renato - Frazione Annunziata, 7, 12064 La Morra (CN). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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