NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il pianista Andrea e il manager Nat si conoscono nel 2018 in un pub e da subito, la forte intesa, li porta a mettere in pratica l’idea di intraprendere insieme la strada di produrre vino. Poche settimane più tardi fondano Bossanova, partendo da un piccolo appezzamento di poco più di un ettaro che il nonno di Andrea piantò negli anni '70, nella DOCG Colline Teramane. Il Montepulciano Bossanova è prodotto da vecchie viti le cui uve, lavorate in purezza, vengono in parte pigiate intere e addizionate al resto della massa per una breve macerazione. Solo lieviti indigeni per la fermentazione, mentre l’affinamento è svolto per 8 mesi in vasche di cemento vetrificato. Affina poi per altri 4 mesi in bottiglia. Dal colore rosso rubino intenso, al naso intriga con i suoi ampi profumi di frutta, amarene e susine rosse che si arricchiscono di profonde sensazioni speziate e finemente balsamiche. Il sorso, di grande eleganza, ha buona morbidezza e, al contempo, una freschezza vivace con un tannino vellutato. Corposo e persistente, ben si abbina ai piatti della tradizione abruzzese come carni rosse e selvaggina. 

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