NOTE DI DEGUSTAZIONE

Tenuta Bossanova si estende su quattro ettari nell’area delle colline teramane di Controguerra, in provincia di Teramo. I vigneti sono gestiti in regime di agricoltura biodinamica, senza l’utilizzo di prodotti chimici o additivi. Il Montepulciano Bossanova è prodotto da vecchie viti le cui uve, lavorate in purezza, vengono in parte pigiate intere e addizionate al resto della massa per una breve macerazione. Solo lieviti indigeni per la fermentazione, mentre l’affinamento è svolto per 8 mesi in vasche di cemento vetrificato. Affina poi per altri 4 mesi in bottiglia. Dal colore rosso rubino intenso, al naso intriga con i suoi ampi profumi di frutta, amarene e susine rosse che si arricchiscono di profonde sensazioni speziate e finemente balsamiche. Il sorso, di grande eleganza, ha buona morbidezza e, al contempo, una freschezza vivace con un tannino vellutato. Questo vino rosso abruzzese corposo e persistente, ben si abbina ai piatti della tradizione abruzzese come carni rosse e selvaggina. Per apprezzarne appieno lo stile, questo Montepulciano va servito ad una temperatura di servizio di 14/16°C.

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