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Annata: 2022
Denominazione: Montecucco DOC
Uve: Vermentino Grechetto
Alcool: 14 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Bianco
Regione: Toscana
Origine: Made in Italy
Occasione: Aperitivo tra amici
Abbinamento: Pesce e crostacei
Allergeni: Solfiti
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SPECIFICHE
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Vermentino Irisse è prodotto dalle vigne più vecchie presenti nella Tenuta, poste a 300m di altezza ed esposte ad Occidente, accarezzate dai venti marini che risalgono in valle e favoriscono la classica doratura e croccantezza della bucce di questo vitigno, donando aromaticità e sapidità. Le uve di Vermentino Irisse sono 85% Vermentino e un 15% di Grechetto, che proviene anch'esso da una vecchia vigna esposta a Nord-Ovest che ha maturazioni più lente e vede vendemmie più tardive, partecipando con eleganza alla struttura e al mantenimento della freschezza di questo vino. Al calice questo Vermentino si presenta con note di fiori gialli ed erbe mediterranee, che in progressione si ampliano con aromi dolci e profonde sensazioni minerali. L'ingresso al palato è fresco, dinamico e fragrante con una piacevole acidità e persistenza sapida sul finale. È il compagno ideale con piatti a base di pesce come polpo e crostacei, ma ottimo anche per accompagnare i di formaggi freschi e i salumi. È perfetto anche con le carni bianche di pollo, tacchino e coniglio. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 12°C.
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