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Lugana Demesse Vecchie

Codice Articolo: VFB00258 2019750

Lugana Demesse Vecchie

€16.90
Codice Articolo: VFB00258 2019750

Denominazione

Lugana DOC

Uve

Turbiana

Annata

2019

Tipologia

Bianco

Regione

Lombardia

Affinamento

Acciaio

Origine

Made in Italy

allergens

Allergeni

Solfiti

Formato

0,75 l

Alcool

13.5 %

Occasione

Ogni giorno

Abbinamento

Pesce e crostacei

€16.90

Note di degustazione

Famiglia Olivini è un’azienda che nasce nel 1970 nei pressi del Lago di Garda, un angolo verde di antiche origini dove la genuinità dei prodotti della sua terra si sposa con la spontanea accoglienza delle persone che vi abitano; un incantevole territorio che regala un susseguirsi di vigneti, cantine, borghi, castelli e millenni di storia. Ed è proprio su questo anfiteatro naturale di colline moreniche della Lombardia che la famiglia coltiva i vigneti in punta di piedi, con interventi minimi sui filari, sui frutti e sui vini, creando così un metodo di Agricoltura Ragionata ®, dando vita ad un progetto di valorizzazione del territorio e delle sue uve. Una missione, quella di Olivini, di esaltare e rendere unici i vitigni storici, investendo continuamente in nuove tecniche di vinificazione, per creare un continuo intreccio di tradizione e innovazione. Per questo motivo negli ultimi anni l’azienda ha lavorato molto sulla caratterizzazione del Lugana, che grazie alle argille calcaree presenti nei terreni, presenta un’intensa mineralità, eccellenza aromatica ed equilibrio acidico.Il Lugana DOC Demesse Vecchie è prodotto da 100% trebbiano di lugana, esclusivamente coltivato in un vigneto crù dell’azienda. L’uva viene raccolta manualmente in cassette in seguito alla surmaturazione in pianta e alla selezione dei grappoli, che conferiscono al vino un’aromaticità intensa. Dopo la fermentazione con lieviti selezionati e una fermentazione malolattica completa, il vino fa affinamento per 12 mesi sulle fecce nobili e riposa successivamente in bottiglia per altri 6 mesi. È così che troviamo nel calice un vino dal giallo paglierino con alcune scintille dorate. Il profumo è intenso e complesso, di frutti tropicali e agrumati evoluti e mandorle, elegante e maturo. Il primo sorso già regala pienezza e rotondità, e nonostante la freschezza e la sapidità tipica del lugana, risulta armonico, strutturato e persistente. In abbinamento a primi e secondi piatti di pesce esprime il connubio perfetto, ma è sorprendente anche con carni bianche e formaggi a pasta dura o molle di media stagionatura.

CANTINA

La Cantina Famiglia Olivini nasce nel 1970 nel cuore del territorio del vitigno del Lugana. Tuttora a conduzione familiare, la cantina, situata nella zona adiacente al Lago di Garda sulla sponda Lombarda, offre vini prodotti con cura e passione, frutto di attente vendemmie. Grazie a continui investimenti in tecnologie all’avanguardia e tecniche moderne, combinati con le antiche tradizioni trasmesse dai nonni della Famiglia Olivini, l’azienda è riuscita ad ottimizzare il suo patrimonio varietale. Con una grande attenzione per ogni passaggio legato alla coltivazione dei vigneti e al processo di vinificazione nelle cantine, si ottiene un eccellente prodotto finale. Il rispetto della natura e dei filari, riducendo al minimo l'intervento dell'uomo, la ricerca della purezza in tutto il percorso dalla vite al calice porta alla creazione di rinomati vini. Tra i pregiati vini bianchi lombardi ecco dunque il Lugana, risultato di vitigni storici e il terroir Lombardo. La famiglia Olivini si impegna a ottenere il meglio dalle varietà storiche di uva del territorio, desiderosa di dare una propria interpretazione all’eredità culturale dei propri vini, unendo tradizione e innovazione. Nome e indirizzo produttore/distributore: Famiglia Olivini - Località Demesse Vecchie, 2 25015, 25015 Desenzano del Garda BS. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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