NOTE DI DEGUSTAZIONE

La cantina Ca' dei Frati è un punto di riferimento vinicolo della zona del Lago di Garda, una realtà produttiva di grande qualità conosciuta già nel 1782 come luogo dei fratti perché di proprietà della curia vescovile dove si produceva vino, e che dal 1939 che ha conquistato una grande reputazione in tutto il mondo grazie alla sua produzione ricca di successi, primo fra tutti il Lugana, uno dei vini italiani più ricercati al mondo. Lugana Brolettino è costituito dal vitigno autoctono Turbiana, uva raccolta a maturazione completa verso la metà del mese di ottobre. Dopo una raccolta e selezione delle migliori uve, la vinificazione avviene in acciaio e completata in barrique, segue un affinamento in barrique per 10 mesi seguito da 3 mesi in bottiglia. All’assaggio si manifesta pienamente in tutta la sua complessità: al naso evidenzia sentori di frutta matura come pesche, mele gialle, rose carnose con note fresche e balsamiche. Il palato viene avvolto da un attacco deciso mantenendo tutta la sua freschezza ed eleganza. La struttura piena è accompagnata da una caratteristica sapidità, che pulisce il palato lasciando profumi delicati ed intensi. Ideale per zuppe invernali, legumi e paste con sughi bianchi, formaggi di media stagionatura e crostacei. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 10/12°C.

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