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Lazio Merlot Montiano

Codice Articolo: VFR00331 2017750

Lazio Merlot Montiano

€54.90
Codice Articolo: VFR00331 2017750

Denominazione

Rosso IGT

Uve

Merlot

Annata

2017

Tipologia

Rosso

Regione

Lazio

Affinamento

Legno piccolo

Formato

0,75 l

Alcool

14.5 %

Occasione

Occasione importante

Abbinamento

Carni rosse

€54.90

Note di degustazione

Sin dagli anni ’60 l’amore per le proprie radici, la cultura come scambio continuo, la costante ricerca, la curiosità, la disposizione a innovare e innovarsi e la passione per il proprio lavoro sono i valori che sostengono l’azienda della famiglia Cotarella. Negli anni ’80 i fratelli enologi Renzo e Riccardo fondano l’azienda vitivinicola Falesco a Montefiascone per recuperare gli antichi vitigni, ponendo poi particolare attenzione anche agli internazionali che hanno trovato nell’area a cavallo tra Lazio e Umbria, una favorevole situazione pedoclimatica articolata su terreni collinari vulcanici. Nasce così il Montiano, un vino dall’eleganza straordinaria, di grande concentrazione e struttura che prende vita da un particolare clone di Merlot. Prodotto da uve che raggiungono un eccellente livello di maturazione da vigneti a bassa produzione e vendemmiate nei primi giorni di settembre. Arrivate in cantina le uve vengono sottoposte ad una selezione manuale, consentendo solo agli acini migliori di proseguire la fermentazione. Il vino così ottenuto svolge la fermentazione malolattica in barrique e invecchia per 12 mesi in barriques nuove di rovere francese. Il suo colore è di un rubino profondo. Il ventaglio aromatico che si apre spazia dai piccoli frutti rossi, alla confettura, spezie dolci e un finale vanigliato. Al palato risulta rotondo, morbido e pieno, caldo, intenso e persistente, perfetto se bevuto in ampi ballon e abbinato a piatti a base di carne di grande cucina.

CANTINA

Fondata nel 1979 dai fratelli Riccardo e Renzo Cotarella, la filosofia aziendale di Falesco è incentrata sulla ricerca di un equilibrio tra l’unicità delle tradizioni dei vini laziali e la versatilità dell’uva utilizzata. Da oltre 50 anni la famiglia Cotarella valorizza la produzione locale adottando metodi scientifici e tecniche all'avanguardia per rivitalizzare le tradizioni vinicole del territorio. L'area collinare di origine vulcanica su cui si estendono i vigneti della Cantina Falesco, compresa tra il Lago di Bolsena nel Lazio e l'Umbria, è una zona con caratteristiche climatiche e pedologiche particolarmente adatte alla viticoltura dell autoctono. Con l’acquisizione di nuovi territori, per un totale di 260 ettari di terreno calcareo, Falesco intraprende così la produzione di vini tipici del terroir umbro: Merlot, Verdicchio e Sangiovese. Combinando una ricerca accurata delle antiche varietà di uva con tecnologie avanzate, i fratelli Cotarella seguono un approccio altamente scientifico per la creazione di quei pregiati vini rossi lazialiormai rinomati a livello internazionale.

CantinaCantina

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