Note di degustazione

L'azienda vinicola Mustela nasce a Trezzo Tinella nel 1978, in provincia di Cuneo, ed inizialmente era una piccola attività adibita alla produzione di sole uve Moscato. Nel 2003, iniziando anche a vinificare i suoi stessi prodotti ed investendo in nuove tecnologia, è diventata un realtà molto promettente, costantemente in crescita. I suoi investimenti sono serviti ad ampliare anche la gamma di prodotti offerti, dedicandosi anche alla produzione di vini rossi. Il Langhe Nebbiolo Magistri è un rosso piemontese a base 100% nebbiolo le cui uve vengono coltivate nei comuni di Trezzo Tinella e di Treiso, su colline marnose ad un altitudine di circa 400 metri. Dopo una vendemmia molto selettiva, la diraspatura e la pigiatura, vengono svolte sia la macerazione che la fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Segue la malolattica e l'affinamento, che dura per 24 mesi ed avviene in barriques. Al calice è di un bel rosso rubino con riflessi granati. L'aroma è intenso ed elegante, che va dalla rosa e alla viola al fruttato rosso e fresco, con un finale speziato e note balsamiche. Al palato è caldo, corposo e ben bilanciato, con un tannino intrigante ed ottima freschezza. Ottimo vino per il tutti i giorni, è perfetto in abbinamento con carni rosse grigliate oppure arrosti.