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Annata: 2021
Denominazione: Langhe DOC
Uve: Nebbiolo
Alcool: 14.5 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Rosso
Regione: Piemonte
Origine: Made in Italy
Occasione: Ogni giorno
Abbinamento: Carni rosse
Allergeni: Solfiti
Colori, un mondo di profumi
SFUMATURE DI ROSÉ
Il vino che fa tendenza. Sapore leggero e fresco al palato, il vino rosé riscuote sempre più successo nel panorama vitivinicolo. Prodotto da uve rosse vinificate in bianco, con un tempo di macerazione breve che determina l'intensità del colore e l'esaltazione dei sentori primari. Note minerali e saline, i vini rosati stupiscono per la loro ricchezza sensoriale!
SPECIFICHE
NOTE DI DEGUSTAZIONE
La cantina dei Fratelli Revello è guidata dalla terza generazione, che da molti anni ha deciso di adottare una agricoltura sostenibile, con particolare attenzione all'utilizzo di prodotti chimici in vigna e in pratiche enologiche moderne in cantina. Il Langhe Nebbiolo dei Fratelli Revello è costituito da uve 100% Nebbiolo, coltivate nei vigneti di località Annunziata su un terreno calcareo-argilloso. La macerazione sulle bucce avviene in rotomaceratori orizzontali e la fermentazione in vasche di acciaio per circa 10/15 giorni, seguita da malolattica in acciaio. L'affinamento avviene in barrique di rovere francese usate per 12/14 mesi, segue poi un ulteriore affinamento in bottiglia per circa 2 anni. Il Langhe Nebbiolo di Fratelli Revello si presenta al calice con un luminoso rosso rubino che profuma di fiori e frutti. Al naso è leggero e grintoso e rimanda ad una leggerezza e un brio olfattivo. Sorso che si mostra in perfetta coerenza con il suo naso: acido e sapido e dal piacevole retrogusto fruttato. Ideale con bruschette a base di tartufo e caciocavallo, tajarin al burro con scaglie di tartufo oppure con uovo in cocotte al tartufo.
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LA CANTINA
FRATELLI REVELLO
Due generazioni a confronto. La storia della famiglia Revello nasce nel 1945, nel primo dopoguerra con Giovanni Revello, Caterina Tezzo e i figli, Ercole, Maria e Giacomo Revello nella frazione Annunziata di La Morra. Oggi l'azienda è guidata dalla terza generazione con l'inserimento dei rispettivi nipoti in azienda. La filosofia di produzione dei vini Fratelli Revello nasce dal presupposto che un grande vino nasce da una grande vigna, e per questo motivo si prendono cura dei vigneti in prima persona nel continuo rispetto della natura. Ormai da molti anni la famiglia Revello ha deciso di adottare pratiche di agricoltura sostenibile, effettuando pochi e mirati trattamenti a base di zolfo e rame, abbandonando definitivamente l'uso di diserbanti e insetticidi chimici. L'approccio alla vinificazione è moderno: macerazione a temperatura controllata con lieviti indigeni, fermentazione alcolica in acciaio verticale, malolattica e affinamento in barrique di rovere francese. Per scelta non vengono effettuate filtrazioni o chiarificazioni ai vini, in modo da preservare le caratteristiche organolettiche derivanti dall'uva stessa e mantenendo tutte le sue sfumature. Nome e indirizzo produttore/distributore: Azienda Agrituristica F.lli Revello - Fraz. Annunziata, 103 La Morra (CN). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.
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