NOTE DI DEGUSTAZIONE

La Spinetta è un’azienda di grande prestigio italiana che ha fondato le sue radici in due importanti regioni italiane, il Piemonte e la Toscana. Nasce negli anni ’60 dalla famiglia Rivetti, Giuseppe e Lidia, due abili agricoltori hanno cercato con il passare del tempo di creare una realtà fatta sia di tradizione che di innovazione. Successivamente i figli Carlo, Bruno, Giorgio e Giovanna sono subentrati per continuare a dare un contributo al lavoro iniziato dai propri genitori, cercando di valorizzare i vitigni autoctoni e rispetto per il proprio territorio. L’azienda piemontese nasce con la produzione di vitigni a bacca bianca, infatti nel 1977 i fratelli Rivetti, iniziano la prima produzione di Moscato, Bricco Quaglia e Biancospino, che sono i primi moscati in Italia prodotti da un singolo vigneto. Dagli anni 80 l’azienda comincerà a lavorare anche con vitigni a bacca rossa: Barbera, Barbaresco e Nebbiolo, rispettando il terroir e lavorando accuratamente alcuni cru per produrre vini rossi piemontesi di eccellenza. Il progetto continua poi negli anni 2000 in Toscana con Casanova della Spinetta, coltivando il Sangiovese. Il Langhe nebbiolo DOC della Spinetta è ottenuto da uve nebbiolo in purezza. Affina in botti di rovere francese, di secondo e terzo passaggio per 12 mesi, e continua in bottiglia per circa 6 mesi. È un vino rosso con un colore granato di lieve intensità, con una bella intensità olfattiva con note floreali di rosa e frutti di bosco. In bocca presenta un ingresso piacevole, con tannini gentili ma di una buona caratura. Ideale per ogni giorno, si abbina bene a salumi del territorio.

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