NOTE DI DEGUSTAZIONE

Gaja è riconosciuta tra le migliori eccellenze delle terre delle Langhe. Un grande nome storico che ha contribuito alla fama e alla reputazione dell’enologia italiana. La Tenuta è stata fondata a Barbaresco nel 1859, ma il suo grande successo si deve alle intuizioni e alla tenacia di Angelo Gaja, che ha deciso di puntare ai massimi livelli in termini di qualità e curando ogni minimo dettaglio in fase produttiva. I suoi grandi vini mettono in risalto le caratteristiche eccezionali di ogni singolo terroir. Per la produzione di questo Gaja & Rey, la cantina parte dal vitigno internazionale Chardonnay, le cui uve provengono da viti di età media intorno ai 40 anni di età e, dopo essere state accuratamente selezionate durante la fase di vendemmia, vengono fatte fermentare in barrique. In seguito, si passa alla fase di affinamento, svolto per 12 mesi in barrique e, dopo l’imbottigliamento, ulteriori 6 mesi in bottiglia. Il Gaja & Rey è un vino bianco che si manifesta alla vista con un colore giallo paglierino, con leggeri riflessi tendenti al dorato. I profumi al naso variano dalle note fruttate a sfumature floreali, con un accenno alle spezie dolci. All’assaggio è di ottima struttura, delicato e con un sorso di freschezza e sapidità, che contribuiscono a rendere la beva scorrevole, con sentori di vaniglia e camomilla. Termina poi con una persistenza lunghissima. Un’etichetta con cui la cantina Gaja si conferma come punto di riferimento tra i grandi vini bianchi italiani. Bianco piacevole in abbinamento a primi piatti a base di verdure o di pesce. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 12/14°C.

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