Note di degustazione

Fondata nel 1986, Feudi di San Gregorio è oggi il marchio simbolo del rinascimento enologico del sud Italia e di una cultura del bere volta a riscoprire l’essenza e l'identità dei sapori mediterranei. Sicuramente un’azienda che si identifica con il suo territorio, l’Irpinia, in provincia di Avellino, con la sua storia, i suoi valori e con il suo terroir dalle straordinarie potenzialità. Vigne sparse tra i comuni di Tufo, Taurasi e santa Paolina, le vigne dei Feudi di San Gregorio sono comprese tra i 350 e i 700 metri sul livello del mare, su suoli di matrice vulcanica. Un territorio straordinario per produrre vini di grande personalità che siano espressione di una forte tipicità. È da uve biancolella vinificate in purezza che nasce questo tipicissimo vino bianco campano: l’Ischia Biancolella di Feudi di San Gregorio. Un vino fermenta in acciao, dove successivamente riposa sui propri lieviti per 4 mesi. Ciò fa si che restino intatte tutte le caratteristiche di quest’uva molto diffusa in Campania, ma soprattutto nell’isola di Ischia,caratterizzata da terre vulcaniche ricche di minerali e contraddistinta dai suoi profondi e unici sapori mediterranei. Nel bicchiere: un giallo paglierino intenso, sentori di frutta a polpa bianca e limone, chiari ricordi di erbe aromatiche e macchia mediterranea. In bocca è sapido e minerale e con una buona persistenza. Un vino che può farci compagnia ogni giorno. Ottimo per accompagnare pesce, crostacei, zuppette di mare o ancora un risotto al nero di seppia.