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GRAPPA INVECCHIATA

Codice Articolo: GRA00023 SVG 700

GRAPPA INVECCHIATA

€29.90
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Denominazione

Grappa GRAPPA

Uve

Annata

s.a.

Tipologia

Liquori e distillati

Regione

Veneto

Affinamento

Legno piccolo

Formato

0,7 l

Alcool

null

Occasione

Pranzo della domenica

Abbinamento

Meditazione

€29.90

Note di degustazione

La distilleria Borgoscuro ha radici lunghe e profonde in un territorio vocato per la viticoltura quali le Tre Venezie. L’azienda prende il nome da un’antica contrada di Gairine, in provincia di Treviso e a metà strada tra Venezia e le Dolomiti, casa-madre della famiglia Maschio che circa due secoli fa creò l’azienda con l’obiettivo di ricordare e portare avanti la grande tradizione distillatoria dei territori veneti. Il processo di lavorazione prevede la distillazione separata per ogni singolo vitigno, il taglio tra diverse partite e annate, e un innovativo sistema naturale di filtrazioni a freddo. Un lavoro autentico, rivolto alla perfezione, che si traduce in una sorprendente pulizia di gusto e digeribilità, mantenendo l’integrità aromatica. Borgoscuro Invecchiata è il risultato di un esclusivo blend di grappe di tre annate. La base è costituita per il 65% da vinacce rosse, in prevalenza Cabernet e Merlot, e per il 35% da vinacce bianche, distillate separatamente in caldaiette a vapore diretto e in alambicco a bagnomaria sottovuoto, con una conduzione dell’impianto personalizzata sulle diverse tipologie di vinaccia. Dopo il blend di tre annate matura in botti di frassino e di rovere di Slavonia da 450 e da 680 litri, fino al raggiungimento del perfetto equilibrio di carattere e complessità aromatica. Una volta nel bicchiere risulta di colore giallo dorato con un’ottima brillantezza. Al naso è intensa, ampia e complessa con sentori di spezie dolci ampliati da accenti di pesca matura, mela cotogna e nocciola tostata. In bocca è calda, avvolgente, morbida ed equilibrata e lascia sul palato una piacevole e persistente nota di liquirizia dolce. Il tenore alcolico è molto ben equilibrato da una nota fresca e balsamica. Il finale è lungo ed armonico. Queste caratteristiche rendono questa grappa veneta ideale da essere bevuta come dopo pasto alla fine di un sostanzioso pranzo della domenica oppure come bevanda da meditazione.

CANTINA

Borgoscuro è il nome di un’antica contrada di Gaiarine, in provincia di Treviso e a metà strada tra Venezia e Dolomiti. Qui sorge da un secolo la casa-madre dei distillatori Maschio, storica famiglia veneta che ha dato vita nel tempo ad una nuova filosofia della grappa. In questo solco Licio Maschio ha avviato una produzione limitata, con un preciso obiettivo: creare una grappa con un gusto unico, diversa da tutte le altre.

CantinaCantina

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