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GHEMME RISERVA

Codice Articolo: VFR01488 2008750

GHEMME RISERVA

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Codice Articolo: VFR01488 2008750

Denominazione

Ghemme DOCG

Uve

Nebbiolo Vespolina

Annata

2008

Tipologia

Rosso

Regione

Piemonte

Affinamento

Legno grande

Formato

0,75 l

Alcool

14 %

Occasione

Pranzo della domenica

Abbinamento

Carni rosse

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Note di degustazione

Questo rosso Colline Novaresi “ghemme” Riserva è ottenuto da Nebbiolo 90% - Vespolina 10%. Dopo la raccolta le uve vengono trasportate in cantina dove si svolge la fermentazione alcolica e successivamente malolattica in acciaio a temperatura controllata. Affina prima in acciaio e poi 42 mesi in botti di legno grandi di rovere svizzero del Jura e almeno 9 mesi in bottiglia. Questo vino si presenta di un colore rosso rubino con sfumature granate. Al naso spiccano la viola, la rosa appassita, i ribes e la mora matura. In bocca è secco, caldo, pieno e persistente. Perfetto per occasioni come il pranzo della domenica e in abbinamento alle carni rosse.

CANTINA

La famiglia Rovellotti svolge l'attività di viticoltori da oltre seicento anni, secondo le regole e le tecniche tramandate da una lunga tradizione che vede nell’innovazione tecnologica una solida continuità.I vini della cantina Rovellotti, infatti, sono prodotti con le sole varietà autoctone della zona, quali il Nebbiolo, la Vespolina, l’Erbaluce e la Bonarda, e sono affinati all’interno delle storiche cantine situate all’interno del Ricetto di Ghemme. 

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