Note di degustazione

La Castellina è una piccola realtà dei colli Morenici, che si estende nella parte alta della provincia di Mantova a pochi passi dal lago di Garda. L’azienda coltiva prevalentemente uve a bacca bianca, Chardonnay; e uve a bacca rossa, Marzemino e Merlot con esposizione a sud est e sud ovest. L’influenza delle correnti del Garda e i terreni morenici garantiscono una maturazione ottimale delle uve donando alle stesse un’intensa impronta aromatica, e donano al vino profumi e bellissima beva. Il Garda Bianco frizzante Brioso della Castellina è un vino bianco veneto che viene prodotto con uve Chardonnay, e affina in acciaio per preservare la freschezza e la bevibilità nel calice. Si presenta con un bel colore giallo paglierino tenue, supportato da una bellissima lucentezza. Al naso prevale la nota fruttata, ricordi di frutta bianca, una mela renetta, una pera per poi finire in una lieve nota mentolata. Al gusto entra morbido in bocca, con un finale piacevolmente fresco di pompelmo e una lieve nota amarognola. Vino teso ad esaltare l’eleganza e la bevibilità dei rosati del Garda. Questo vino bianco è ideale per ogni giorno, si abbina molto bene a pesce e crostacei, filetto di scorfano al cartoccio con verdure grigliate.