Note di degustazione

La cantina Vie de Romans è un’azienda storica situata a Mariano del Friuli e tra le più rappresentative della regione. Dal 1978 guidata da Gianfranco Gallo, si contraddistingue per la profonda conoscenza del terroir e lo stretto legame con il territorio. Con grande attenzione e cura Gianfranco Gallo porta avanti insieme alla tradizione delle scelte enologiche audaci e innovative. Con la ristrutturazione della cantina nel 1990, si è cominciato a commercializzare tutti i vini bianchi due anni dopo la vendemmia. Le uve esprimono al meglio il loro potenziale grazie soprattutto all’effetto dei venti continentali provenienti da est, conosciuti come la Bora, che dalla Slovenia si raggiungono l’altopiano dell’Isonzo e consentono una buona escursione termica e una lenta maturazione delle uve. Flor de Uis è un vino bianco secco, prodotto da uve Malvasia, Tocai (o meglio conosciuto ora come Friulano) e Riesling. Le uve sono raccolte a mano, selezionate in cantina e fermentate in vasche d’acciaio a temperatura controllata di 16-19 gradi per circa venti giorni. Risulta perfetto per un aperitivo con amici, ancora meglio se a base di pesce o crostacei. Questo assemblaggio dona al vino una mineralità spiccata grazie alla percentuale di Riesling è una nota secca al palato grazie alla Malvasia. Il sorso si conclude secco e armonico grazie alla complessità del Friulano. Il solo passaggio in acciaio lo rende un vino fresco e delicato, di pronta beva è adatto soprattutto in giornate estive, passate in compagnia di un bel gruppo di amici. Vino emblema della capacità e della passione della famiglia Gallo di unire queste tre tipologie di uve in un vino bianco friulano fresco e delicato. Al naso compaiono intensi aromi di frutta gialla e frutta tropicale, tra cui il mango, il lytchee e il frutto della passione, note floreali di rosa e di tiglio, sentori agrumati di arancia e speziati di chiodi di garofano e spezie dolci.