NOTE DI DEGUSTAZIONE

L’azienda Miani conta 15 ettari di vigneti distribuiti tra Buttrio, Rosazzo e Corno di Rosazzo ad una altezza che varia tra i 150 e i 300 metri s.l.m. Enzo Pontoni, sin dai primi anni Ottanta, si impegna a creare una produzione di qualità sempre migliore, caratterizzata dal rispetto dei ritmi naturali di ogni singola vigna. Il Sauvignon Colli Orientali del Friuli di Miani nasce sulle colline di Buttrio, tramite la vinificazione delle migliori uve dei due vigneti di Saurint e Le Zitelle. Segue fermentazione in botti di rovere per poi affinare ed evolversi per 12 mesi circa in tonneaux e barrique di rovere francese. Un vino di assoluta eleganza, espressione varietale del Sauvignon dall’indiscutibile fragranza e piacevolezza. Sauvignon di Miani si presenta al calice con un colore giallo paglierino cristallino. Al palato emergono sentori di verde, come peperone e salvia, accompagnati da note fruttate di pesca e melone. Vino da bersi ogni giorno, a inizio pasto o in accompagnamento a piatti di media struttura, a base di pesce e crostacei. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 12/14°C.

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